순 탄수화물은 즉각적인 혈당 영향을 갖는 탄수화물입니다. 순 탄수화물을 올바르게 계산하는 것은 먹는 음식과 그것이 음식에 미치는 영향을 이해하는 데 중요합니다. 식이에서 탄수화물을 줄이거 나 탄수화물과 관련하여 측정되는 인슐린과 같은 약물을 복용하는 경우 순 탄수화물은 필수 계산입니다.
카 보디 레이트
영양 표시에 나열된 탄수화물에는 전분, 설탕, 식이 섬유 및 설탕 알코올이 포함됩니다. 전분과 설탕은 포도당으로 분해되어 몸의 세포가 에너지로 사용합니다. 식이 섬유는 소화되지 않으므로 혈당에 영향을 미치지 않습니다. 설탕 알코올은 혈당 수치에 최소한의 영향을 미칩니다.
불용성 섬유
불용성 섬유는 물에 녹지 않으며 몸에 흡수되지 않습니다. 불용성 섬유는 규칙적인 배변을 장려하고 몸을 통해 폐기물을 꾸준히 이동시킵니다. 몸이 불용성 섬유질을 흡수하지 않고 통과하면 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 음식에서 불용성식이 섬유의 양을 확인하십시오. 일반적으로 탄수화물 수치에 나와 있습니다. 탄수화물 수에서 불용성 섬유의 양을 빼십시오.
수용성 섬유
수용성 섬유는 물에 도입 될 때 점성 용액을 만듭니다. 불용성 섬유를 뺀 후 남은 섬유가 5g 이상인 경우, 가용성 섬유의 절반을 뺍니다. 예를 들어, 가용성 섬유질 8g이 있으면 탄수화물 수를 4g 줄입니다. 5 그램 미만이면 용해성 섬유를 빼지 마십시오.
설탕 알코올
정확한 순 탄수화물 수치를 얻으려면 서빙 당 당 알코올 함량을 식별하십시오. 당 알코올은 혈당에 미치는 영향이 제한적이므로 순수 탄수화물의 당 알코올 함량의 절반 만 설명하면됩니다. 예를 들어, 서빙 당 설탕 알코올 10g이 있으면 순 탄수화물을 5g 줄입니다.
