편두통의 극심한 고통에 익숙하다면 편두통 발작의 가능성을 높이는 요인을 파악해야 할 것입니다. 취약한 개인의 고유 한 민감도에 따라 다양한 요인이 편두통을 유발할 수 있습니다. 메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 스트레스, 높은 고도, 수면 부족 및 식사 건너 뛰기 등의 모든 것이 편두통을 유발할 수 있다고합니다. 질산염과 같은식이 물질도 편두통 발작을 일으킬 수 있습니다.
질산염과 편두통
일반적으로 모든 음식은 취약한 개체에서 편두통을 유발할 가능성이 있습니다. 그러나 질산염과 아질산염은 다른 물질보다 편두통 유발과 더 밀접한 관련이 있습니다. 질산염은 칼라 그린, 브로콜리 및 뿌리 채소와 같은 특정 채소에서 자연적으로 발견되며 아질산염은 일반적으로 가공육을 보존하는 데 사용됩니다. Texas Neurology에 따르면 결정적인 임상 데이터는 부족하지만 편두통 환자는 아질산염에 민감하다고보고했습니다. 신체가 질산염을 아질산염으로 전환 할 수 있기 때문에 두 물질 모두 편두통 환자에게 문제가 될 수 있습니다.
질산염이 편두통을 유발할 수있는 방법
신체는 혈관을 확장시키는 가스 인 산화 질소를 생성합니다. "Cephelalgia"저널의 2010 년 6 월호에 발표 된 연구에 따르면, 질산염은 산화 질소 생산을 증가시키고 그 결과 민감한 개체에서 편두통을 유발하는 것으로 보인다. 이 연구는 산화 질소 스트레스가 환자의 편두통보다 우선한다는 것을 발견했다. 산화 질소 스트레스는 산화 질소 생성으로 인한 자유 라디칼을 중화시키는 신체의 능력이 불균형 할 때 발생합니다. 자유 라디칼은 세포를 손상시킬 수있는 불안정한 분자입니다. 이 데이터는 질산이 높은 음식을 섭취하면 산화 질소를 증가시켜 편두통을 유발할 수 있으며, 이에 따라 감수성이있는 개인의 질소 산화물 스트레스 가능성을 높입니다.
질산염이 풍부한 식품
편두통을 유발하는 데 필요한 질산염의 수준은 민감한 사람마다 다릅니다. 질산염은 음식을 보존하고 고기를 치료하는 데 사용되므로 핫도그, 소시지, 햄, 베이컨 및 오찬 고기와 같은 가공육에서 발견됩니다. 그러나 채소에는 다양한 수준의 질산염이 포함되어 있습니다. EatRight Ontario에 따르면 사탕무, 셀러리, 양상추, 무 및 시금치는 전형적인 식단에서 가장 질산염을 제공합니다.
