녹두 캐서롤 만들기

Stovetop 녹색 콩 캐서롤은 고전적인 편안한 음식을 좋아합니다. 또한 야채와 섬유질의 훌륭한 원천입니다. 식사 준비에 관심이 있으시면 미리 녹색 콩 캐서롤을 고려하십시오. 이렇게하면 매일 밤 신선한 식사 시간을 절약 할 수 있으며 건강 목표에 도움이됩니다.

신선하거나 통조림 또는 냉동 녹두는 캐서롤의 기본으로 사용됩니다. 크레딧: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages

녹색 콩 캐서롤에 관해서는 몇 가지 옵션이 있습니다. 오븐, 스토브에서 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 요리하기 전에 레시피를 동결시킬 수 있으므로 시간이 지나면 제상하고 요리하면됩니다. 또는 레시피를 즉시 먹을 수있는 부분 크기로 나누거나 나중에 전체 캐서롤을 고정시킬 수 있습니다.

녹두 캐서롤은 야채 섭취량을 늘리는 좋은 방법입니다. USDA의 Choose My Plate에 따르면 녹두는 식물성 단백질 또는 동물성 단백질을 거의 또는 전혀 섭취하지 않는 사람들을위한 단백질을 제공 할 수 있습니다. 그들은 모두에게 콩과 완두콩을 추천합니다.

녹두 캐서롤 성분

녹두는이 조리법의 스타입니다. USDA에 따르면, 익힌 녹색 콩은 칼로리는 적지 만 영양소는 높습니다. 한 컵에는 38 칼로리, 4.1 그램의 섬유, 2 그램의 단백질 및 43 %의 일일 비타민 K (DV)가 들어 있습니다.

녹두 캐서롤 레시피는 다를 수 있지만 주요 성분은 다음과 같습니다.

강낭콩
양파
버섯
올리브유
허브와 향신료
버터 또는 크림 스프

많은 녹두 캐서롤 레시피에는 탈지유, 버터 또는 크림 스프와 같은 성분이 필요합니다. 버섯 크림이나 닭고기 수프 크림을 사용할 수 있습니다. 이 성분은 캐서롤에 크림 같은 질감을 더합니다.

메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 수제 화이트 소스로 크림 스프를 교체하면 통조림 스프의 높은 나트륨 함량을 줄일 수 있습니다. Mayo Clinic의 레시피는 2/3 컵당 78 칼로리로 저칼로리 다이어트를하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

녹색 콩 캐서롤은 종종 채식주의 자 친화적입니다. 이 요리를 완전 채식으로 만들려면 유제품을 생략하고 비유 제품 버터, 우유 또는 크림을 대신 사용하십시오. 일부 캐서롤 레시피에는 양질의 밀가루와 빵가루가 들어 있습니다. 글루텐 프리 다이어트를 따르는 경우 이러한 성분을 생략하십시오.

스토브 탑 녹두 캐서롤

최고의 요리 요령 중 하나는 고품질 주철 팬에 투자하는 것입니다. 쿡탑 녹두 캐서롤을 굽는 대신 만드는 데는 큰 프라이팬이 필요합니다. 주철 프라이팬은 스토브 캐서롤 요리법으로 인기있는 팬입니다.

녹색 콩 캐서롤을 굽는 것과 마찬가지로 쿡탑 버전에는 기본 재료가 필요합니다. 그러나이 조리 방법에는 관련 장비가 적습니다.

필요한 것

1 파운드 녹두

통밀 빵 2 조각

파슬리 1/4 컵

올리브유 3 큰술

1/2 작은 술 마늘

파마산 치즈 6 큰술

다진 양파 1/2 컵

얇게 썬 버섯 4 온스

밀가루 1 1/2 큰술

야채 또는 닭고기 스톡 1/2 컵

저지방 우유 또는 비유 제품 대체품 1/2 컵

셰리 2 큰술

1/2 작은 술 소금

1/4 작은 술 고추

1/8 티스푼 육두구