아미노산은 단백질 및 기타 유기 화합물의 빌딩 블록으로 사용되는 비교적 작은 질소 함유 분자입니다. 실제로 22 개 아미노산 중 20 개가 세포에 존재합니다. 수천 개의 구조 단백질, 효소, 호르몬, 수송 분자, 신경 전달 물질 및 면역 분자가 동일한 20 가지 아미노산으로 만들어져 약간 다른 방식으로 서로 연결됩니다. 몸은 아미노산을 생산할 수 있습니다. 다른 음식은 음식에서 얻어야합니다.
비 필수 아미노산
애리조나 대학교 (University of Arizona)의 과학자에 따르면, 유아를 포함한 모든 인간은 세포와 조직에 필요한 20 개의 아미노산 중 10 개를 합성 할 수 있습니다. 이러한 필수 영양소 (일부 "필수품"이라는 용어를 선호 함)는 다른 아미노산 또는 체내에 이미 존재하는 간단한 화합물로 제조 할 수 있습니다. 비 필수 아미노산은 알라닌, 아스파라긴, 아스파르트 산, 시스테인, 글루탐산, 글루타민, 글리신, 프롤린, 세린 및 티로신이다. 성인은 또한 11 번째 아미노산, 아르기닌을 합성 할 수 있지만 영아와 어린 아이들은 대사 요구를 충족시키기에 충분히 생산할 수 없습니다.
필수 아미노산
성인이 필요로하는 20 개 아미노산 중 9 개는 신체에서 합성 될 수 없습니다. 그들은식이 공급원으로부터 얻어야합니다. 이 아미노산을 매일 소비 할 필요는 없지만 (일부 재활용) 어느 정도 오랫동안 박탈 당하면 건강을 유지할 수 없습니다. 필수 아미노산은 히스티딘, 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린입니다. 영아와 아이들은 또한 그것을 효과적으로 합성 할 수 없으므로식이 아르기닌이 필요합니다.
조건부 필수
비 필수 아미노산의 합성은 전구체 및 비타민과 같은 다른 필수 영양소의 존재에 의존한다. 따라서, 필요한 아미노산 전구체 또는 필요한 영양소의 결핍은 필수적이지 않은 아미노산을 "조건부 필수"로 만들 수있다. 예를 들어, 일반적으로 비 필수 아미노산 인 글리신은 비타민 B6 및 세린 하이드 록시 메틸 트랜스퍼 라 제라 불리는 효소의 도움으로 세린을 변형시킴으로써 제조된다. 비타민 B6가 부족하면 세린을 글리신으로 전환 할 수 없으며식이 요법에서 섭취해야합니다.
고려 사항 및 권장 사항
신체는 정상적인 신진 대사 기능과 구조적 완전성을 위해 아미노산이 필요합니다. 하나의 필수 아미노산의식이 결핍은 결손 된 아미노산을 얻기 위해 신체 단백질을 분해시킨다. 마찬가지로, 비 필수 아미노산 생산을 방해하는 영양 결핍은식이에서 이러한 영양소를 획득해야합니다. 영양사 Elson Haas는 장 흡수를 위해 아미노산 간의 경쟁으로 인한 불균형을 피하기 위해 개별 아미노산 보충제의 사용을 6-8 주로 제한 할 것을 권장합니다. 대안 적으로, 아미노산 혼합물을 함유하는 보충제는 임의의 하나의 아미노산의 결핍을 방지하기 위해 사용될 수있다.
