영양식은 탄수화물, 지방 및 단백질의 건강한 혼합으로 구성됩니다. 이러한 주요 영양소를 충분히 섭취하지 못하면 영양 부족으로 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 탄수화물과 단백질은 모두 다양한 유형의 영양소를 제공하며 건강하고 균형 잡힌 식단을 먹는 것이 영양 결핍을 피하는 가장 좋은 방법입니다.
매크로 영양소
신체 에너지를 제공하는 영양소를 매크로 영양소라고합니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 세 가지 주요 매크로 영양소가 있습니다. 미국 농무부의식이 기준 섭취에 따르면 신체는 단백질에서 칼로리의 약 10 ~ 35 %, 지방에서 20 ~ 35 %, 탄수화물에서 나머지 45 ~ 65 %가 필요합니다. 단백질이나 탄수화물 비율을 크게 줄이면 충분한 칼로리를 섭취하더라도 다양한 영양 문제가 발생할 수 있습니다.
탄수화물
미국 농무부의식이 기준 섭취에 따르면, 탄수화물에서 일일 칼로리의 약 45 ~ 65 %가 필요하므로식이에서 가장 큰 매크로 영양소가됩니다. 탄수화물은 포도당 형태의 에너지를 제공하며, 신체는 근육과간에 에너지를 저장하여 나중에 사용할 수 있습니다. 충분한 탄수화물을 섭취하지 않으면 저혈당으로 알려진 포도당 수치가 비정상적으로 낮아질 수 있습니다. 저혈당증은 혼란, 발작 및 의식 상실로 이어질 수 있습니다.
단백질
당신의 몸은 모든 세포와 기관에서 단백질을 사용하며, 건강한 식생활을 유지하기 위해서는 충분한 섭취가 필수적입니다. 미국 농무부는 단백질에서 일일 칼로리 섭취량의 10 ~ 35 %를 섭취 할 것을 권장합니다. 식단에서 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 상처 치유 능력 감소, 손, 발 또는 복부 부기, 근육량 및 피로 감소 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 신시내티, 오하이오 주립 대학 및 Case Western Reserve University.
기타 조건
다른 영양소를 희생시키면서 하나의 영양소를 너무 많이 섭취하면 다른 결핍과 건강 상태로 이어질 수 있습니다. 예를 들어, 오레곤 주립 대학의 Linus Pauling Institute에 따르면, 탄수화물이 너무 많고 단백질과 지방이 적은식이 요법을 가진 사람들은 티아민 결핍을 일으킬 수 있습니다. 비타민 B1으로도 알려진 티아민은 결핍으로 각기병으로 알려진 의학적 상태로 이어질 수 있습니다. 이 상태는 다른 증상 및 합병증 중에서도 근육통, 빠른 심박수, 발작 및 울혈 성 심부전을 유발할 수 있습니다.
