다채로운 고추의 펙을 골라 식사의 맛과 영양 성분을 펀치하십시오. 피망은 녹색, 빨간색, 노란색, 주황색, 자주색 및 초콜릿 갈색의 색상 팔레트로 제공되며 모든 품종은 항산화 비타민 A 및 C의 훌륭한 공급원입니다. 매운 바삭 바삭한 피망은 덜 성숙한 버전입니다. 붉은 고추는 에메랄드 색의 사촌보다 단 맛이 좋을뿐만 아니라 암과 싸우는 베타 카로틴도 11 배나 많이 함유하고 있습니다.
로얄 레드
잘게 잘린 단 고추 한 컵에는 약 39 칼로리가 있으며 중간 크기의 오렌지보다 비타민 C가 더 많이 들어 있습니다. 고추는 또한 오렌지보다 더 높은 비타민 C 비율을 자랑하지만, 최적의 양의 구강 연소 채소를 먹기가 어렵 기 때문에 영양 영향이 손상 될 수 있습니다. 황반 변성으로부터 과학적으로 입증 된 식물 영양소 인 달콤한 고추에서 건강한 양의 비타민 E를 얻을 수 있습니다. 종종 달콤한 고추가 건조되어 가루로 분쇄되어 향신료 파프리카를 만듭니다.
건강한 색상
철분, 비타민 B6 및 단백질의 상당한 공급원을 위해 모든 색의 피망에 도달하십시오. 이 30-40 칼로리 치료에는식이 섬유가 포함되어있어 칼로리가 적을 때 포만감을 촉진합니다. 바삭 바삭한 음식을 먹고 싶다면 생 피망 스트립은식이에 지방이나 소금을 첨가하지 않고 간식을 먹으라는 충동을 충족시킬 수 있습니다. 피망에는 전립선, 방광, 자궁 경부 및 췌장과 같은 특정 암의 위험을 낮추는 것으로 알려진 항산화 제인 리코펜이 풍부합니다.
고추 따기
손에 단단하고 무겁게 느껴지는 생생한 색상의 흠없는 후추를 선택하십시오. 피부에 약간의 잔물결과 덩어리가 정상이지만 최고의 후추는 고전적인 4 개의 종 모양을 가지고 있습니다. 줄기 주위의 어두운 반점과 부드러움은 피망이 프라임을 지났음을 나타냅니다. 씻지 않은 고추는 냉장고에서 일주일까지 보관하십시오. 녹색 피망은 익은 붉은 색과 초콜릿 품종보다 오래 지속될 수 있습니다.
고추 준비
맛있는 생 피망은 소테를 바르거나 약간의 올리브 오일로 빠르게 볶으면 요리에 선명함과 풍미를 더합니다. 가볍고 아름다운 앙트레, 녹색, 빨강, 노랑 피망, 라임 주스 1 개 또는 2 개, 좋아하는 허브를 뿌리고 저지방 페타 치즈를 곁들인 최고 생선 필레 또는 스테이크. 350 ° F에서 20 분 동안 호일 또는 양피지 패킷을 굽습니다.
맛좋은 로스트
피망을 구워 단맛과 상쾌함을 이끌어냅니다. 육계 또는 그릴에 굵은 후추를 숯으로 채운다. 긴 손잡이 포크를 사용하여 스토브 탑 버너에 후추를 넣을 수도 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 스킨은 검은 색이며 모든면에서 물집이 생깁니다. 장갑이나 장갑을 사용하여 고추를 15 분 동안 종이 봉지에 넣습니다. 증기는 고추가 땀을 흘리며 탄화 된 피부를 느슨하게합니다. 후추가 식 으면 껍질을 벗기고 샌드위치, 샐러드에 담근 부드럽고 달콤한 내부 살을 즐기십시오.
