대부분의 미국인과 마찬가지로 하루에 22 티스푼의 설탕을 추가로 섭취합니다. 액체 또는 고체 또는 과당의 유무에 관계없이 옥수수 시럽은 비만 및 심장병에 기여할 수있는 첨가 된 설탕입니다. 여성의 경우 추가 설탕 섭취량을 6 티스푼으로 줄이고 남성의 경우 9 티스푼으로 줄이면 미국 심장 협회에 조언합니다.
옥수수 시럽 고형물과 HFCS의 제조 방법
옥수수 시럽은 설탕의 가장 작은 형태 인 100 % 포도당입니다. 옥수수 시럽을 고형으로 만들기 위해 식품 제조업체는 시럽이 10 %의 물이 될 때까지 시럽을 탈수합니다. 그들은 가루 커피 크리머, 음료 믹스 및 베이비 포뮬러에서 말린 제품을 사용합니다. 옥수수 시럽으로 다시 시작하지만 이번에는 액체 형태로 남겨두고 자연적으로 발생하는 다른 설탕 인 과당을 첨가하면 과당 옥수수 시럽 또는 HFCS가 높습니다. 식품 제조업체는이를 사용하여 소다 및 쿠키에서 케첩에 이르기까지 가공 식품 및 음료를 달게합니다.
이 감미료가 건강에 미치는 영향
당신의 몸은 과당과 약간 다르게 포도당을 처리하지만이 두 설탕은 설탕 관련 질병의 특정 지표에 동일한 영향을 미칩니다. "American Journal of Clinical Nutrition"의 2008 년 연구에 따르면, HFCS를 테이블 설탕, 과일 주스 및 꿀과 같은 다른 포도당 과당 감미료와 동일하게 대사합니다. HCFS는 다른 정제 설탕보다 비만에 더 이상 책임이 없다고 저자는 덧붙였다.
