농장 스탠드와 식료품 점에서 흔히 볼 수있는 많은 종류의 겨울 스쿼시 중에 버터 넛 스쿼시와 스파게티 스쿼시가 있습니다. 이 두 가지 품종 모두 맛있는 저칼로리 패키지로 다량의 비타민 A와 섬유를 제공합니다. 그들은 겨울 스쿼시이기 때문에 요리법에서 스파게티 스쿼시를 요구할 때 버터 넛을 대체하려는 유혹을받을 수 있지만 몇 가지 요인으로 인해 요리 결정이 좋지 않습니다.
질감에 대해 말하기
요리하면 스파게티와 버터 넛 스쿼시의 차이점을 빠르게 알 수 있습니다. 버터 넛 스쿼시는 부드럽고 거의 크림 같은 질감을 가지고 있지만 스파게티 스쿼시는 거친 질감을 가지고 있습니다. 이 끈적 끈적한 질감은 스파게티가 스쿼시의 이름을 사용하는 이유입니다. 왜냐하면 가닥이 파스타 국수를 대체 할 칼로리가 적기 때문입니다. 버터 넛 스쿼시는 이러한 가닥을 형성하지 않기 때문에 스파게티 스쿼시 대신 사용할 수 없습니다.
풍미 인자
버터 넛 스쿼시를 포함하여 많은 종류의 겨울 스쿼시에는 달콤한 너트 맛이있어 접시에 또는 자체적으로 사용할 때 다른 맛의 층이 추가됩니다. 스파게티 스쿼시는 파스타와 마찬가지로 다른 요리에 거의 첨가되지 않지만 파스타 소스의 맛이 빛나도록 완벽하게 만드는 매우 온화한 맛을 가지고 있습니다. 버터 넛을 스파게티 스쿼시로 대체하는 경우, 견과류 맛이 소스 맛을 압도 할 수있는 반면, 버터 넛을 스파게티 스쿼시로 대체하면 요리가 맛이 남을 수 있습니다.
화려한 대비
스파게티 스쿼시의 살은 스쿼시의 피부보다 창백한 노란색입니다. 스파게티 스쿼시를 퓌레로 만들어서 빠른 빵이나 다른 구운 음식에 수분과 영양을 더하고 싶다면, 밝은 색의 살이 최종 제품의 색상에 영향을 미치지 않습니다. 버터 넛 스쿼시는 밝은 오렌지색 살을 가미하여 수프와 반찬으로 사랑 스럽습니다. 그러나 구운 제품에 순한 버터 넛 스쿼시를 넣으면이 밝은 오렌지색으로 빵과 머핀에 이상한 색을 줄 수 있습니다.
쇼핑 및 보관
그들의 차이점에도 불구하고 스파게티와 버터 넛 스쿼시 쇼핑 및 저장은 매우 유사합니다. 두 과즙은 가을에 계절에 나오며 일반적으로 초 겨울까지 볼 수 있습니다. 스쿼시의 피부는 너무 단단해서 손톱으로 쉽게 뚫을 수 없으며 손상의 흔적이 없어야합니다. 스쿼시를 들어 올리면 무거운 느낌이 들며 부드러운 반점이 없어야합니다. 스쿼시를 집으로 가져 오면 건조하고 서늘한 곳에 두십시오. 버터 넛 스쿼시는 최대 3 개월 동안 보관해야하지만 스파게티 스쿼시는 구매 후 2 개월 이내에 먹어야합니다.
