생선 기름 보충제를 복용의 잠재적 이점은 심혈관 질환이있는 사람들의 심장 마비 및 뇌졸중 위험을 낮추는 것입니다. 어유는 또한 트리글리세리드와 혈압을 낮추고 동맥에서 플라크 형성을 느리게 할 수 있습니다. 참치, 송어, 청어 및 연어와 같은 지방이 많은 생선을 섭취하면 비슷한 이점을 얻을 수 있으므로 식 이유 소스가 풍부한 경우 보충제가 필요하지 않을 수 있습니다. 유엔 식량 농업기구에 따르면 어류에서 기름을 추출하는 주요 방법은 습식 압축 방법입니다.
습식 압착 방법
기름을 추출하기 전에 생선을 단백질에서 물과 기름을 분리하기 위해 약 섭씨 95도까지 가열합니다. 프레스 액으로 지칭되는 액체 추출은 물, 오일, 용해 된 단백질, 비타민 및 미네랄을 함유한다. 오일은 원심 분리에 의해 다른 액체로부터 분리되어 다양한 밀도의 물질을 분리합니다. 오일은 탱크에 저장되고 농축 된 남은 액체 물질은 고체 어류 물질과 혼합되어 어분을 생성합니다.
프로세스
생선 기름 생산을 위해 생선을 가열하는 기본 방법은 김이 나는 것입니다. 습식 프레싱 방법은 많은 양의 어유를 생성하지만, 스팀 동안 방출되는 오일, 물 및 고체 물질은 또한 액체를 고체 물질로부터 분리하기 위해 변형된다. 프레스 액이 탱크에 저장되면 슬러지는 바닥에 침전되고 오일은 상단으로 올라갑니다. 그러나, 이 공정은 시간이 걸리고, 오일 중 불순물의 비율이 더 높다. 원심 분리는 공정 속도를 높이고보다 순수한 어유 제품을 만듭니다.
사리
16 인치보다 작은 물고기는 기선으로 직접 보내지는 반면, 큰 물고기는 처리하기 전에 해시됩니다. 조리 과정은 약 15 분에서 20 분 정도 걸립니다. 고체가 액체에서 분리 될 때, 원료의 약 70 %가 프레스 액입니다. 단백질과 뼈가 다른 30 %를 차지합니다. 용해 된 단백질 및 기타 영양소를 포함한 프레스 액의 오일 프리 부분은 증발 공정을 거쳐 식사 생산을 위해 다른 건조 물질에 첨가됩니다.
고려 사항
고등어, 상어 및 양식 연어를 포함한 특정 유형의 물고기는 수은 또는 기타 독소로 오염 될 가능성이 더 높습니다. 그러나 MedlinePlus에 따르면 생선 기름 보충제는 일반적으로 이러한 오염 물질이 없습니다. 어유는 건강상의 이점을 제공 할 수 있지만, 고용량의 어유는 혈액 응고를 방해하고, 면역력을 저하 시키며, 저밀도 지단백질 콜레스테롤을 증가 시키거나 어류 또는 해산물 알레르기가있는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 일반적으로 최대 3 그램이 안전한 복용량으로 간주되지만 의사와상의하여 건강 요구에 따라 적합한 복용량을 결정하십시오.
