여분의 꼬집음을 추가했거나 saltshaker 뚜껑이 미끄러 져서 수프가 너무 짜졌습니다. 냄비 전체를 버리고 테이크 아웃을 주문하는 것이 유일한 옵션은 아닙니다. 음식에 소금이 너무 많으면 식사를 고칠 수 있습니다.
팁
희석하거나 맛을 산만하게하거나 전분을 첨가하여 여분의 소금을 담그십시오. 소금이 너무 많은 수프를 먹었을 때 모두 좋은 해결책입니다. 소금 해킹이 도움이 될 수 있지만 지나치게 짠 냄비를 모두 해결할 수는 없습니다.
짠 스프 수정
짠 스프는 약간 불쾌한 맛, 불균형 한 맛, 짠맛과 먹을 수없는 것까지 다양합니다. 당신의 맛이 꺼져 있다면, 다음 전략 중 하나를 시도하십시오.
너무 짠 수정 번호 1: 희석하십시오. 너무 많이 줄이면 수프가 짠 맛이납니다. 소금을 포함한 풍미가 집중됩니다. 이를위한 쉬운 해결책은 물이나 나트륨이없는 국물을 추가하는 것입니다. 수프가 국물 기반이거나 깨끗한 경우이 핵을 사용하십시오. 물을 넣으면 크림 스프가 조직 변화를 겪을 수 있습니다.
물을 넣으면 한 번에 조금만 부어 시음하면서 맛보십시오. 수프가 부드러워 지도록 문제를 "고정"하고 싶지 않습니다.
너무 짠 수정 번호 2: 산을 첨가하십시오. 약간 짠 맛이 나는 스프의 경우 레몬 주스 나 식초를 뿌려 맛의 균형을 잡는 데 도움이됩니다. 한 번에 짜기 또는 작은 술을 추가하십시오. 이 산성 성분의 퍼커 파워는 당신의 미각을 방해합니다. 때로는 산 대신 또는 산 대신에 설탕 한 두 핀치가 수프 맛의 균형을 다시 잡을 수 있습니다.
너무 짠 수정 번호 3: 크림 같은. 짠 스프가 있다면, 반반 또는 사워 크림과 같은 크림 같은 성분을 첨가하면 맛이 부드러워 질 수 있습니다. 예를 들어, 너무 짜서 구운 토마토 수프가있는 경우, 묽은 짠맛과 부드러운 맛을 내기 위해 무거운 크림을 넣으십시오.
너무 짜릿한 멕시코 스타일 수프의 맛은 사워 크림을 첨가하여 부드럽게 할 수 있습니다. 수프가 이미 크림을 기본으로 한 경우 더 많이 넣으면 너무 맛이 좋을 수 있습니다.
짠맛 수정 번호 4: 감자를 첨가하십시오. 감자와 다른 전분은 소금의 일부를 흡수하고 수프 맛을 부드럽게합니다. 국수와 쌀은 다른 좋은 옵션입니다. 전체 감자를 첨가하여 짠 맛을 흡수 한 다음 서빙하기 전에 제거 할 수도 있습니다.
전분 첨가로 수프를 조금 더 두껍게 만들 수 있으므로 질감을 손상시키지 않으면 서 더 많은 물을 첨가하여 수프를 희석 할 수 있습니다. 전분 픽스는 보통 약간 짠 스프에 가장 좋습니다.
너무 많은 나트륨
궁극적으로 수제 스프를 만드는 것이 좋습니다. 가장 높은 나트륨 음식은 통조림 또는 식당에서 만든 수프로 질병 통제 및 예방 센터를보고합니다. 소금을 얼마나 첨가 할 것인지를 통제 할 수있는 가장 좋은 방법은 직접 만드는 것입니다.
미국인을위한 2015-2020식이 가이드 라인은 미국인이 하루에 2, 300mg의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 식이에 소금이 너무 많으면 고혈압, 뇌졸중 및 심장병으로 이어질 수 있다고 하버드 TH 찬 공중 보건 대학은 설명합니다. 당신은 또한 높은 나트륨 다이어트의 결과로 칼슘 손실을 겪을 수 있습니다. 대부분의 미국인은 하루에 약 3, 400 밀리그램의 소금을 섭취합니다. 약 1.5 티스푼입니다.
염분이 많은 수프 한 묶음은 소금 섭취와 관련하여 전체식이 요법을 가장자리에 두지 않지만 소금 쉐이커로 손이 무거울 수 있습니다. 수프에 깊고 흥미로운 맛을 부여하기 위해 신선한 허브, 무염 향신료, 마늘, 후추와 같은 대체 조미료 전략을 고려하십시오.
