밀 크림은 미국에서 가장 사랑받는 아침 식사 음식 중 하나입니다. USDA는 각 서빙이 일일 권장 철분 섭취량의 절반 이상과 건강한 뼈를위한 많은 칼슘을 제공한다고보고합니다.
시나몬 또는 육두구, 바나나 슬라이스, 호두, 아몬드 또는 딸기로 맛과 영양을 더하십시오.
팁
밀 크림은 체중 감량을 지원하지 않지만식이 요법을 향상시킬 수 있습니다. 설탕과 첨가제가 들어있는 아침 식사 시리얼 대신 사용하십시오. 더 좋은 방법은 파리나로 요리하고 나만의 풍미를 더하거나 귀리와 밀기울과 같은 통 곡물로 전환하십시오.
밀 크림이란?
이 크림 같은 아침 식사 요리는 밀의 일종 인 파리나 로 만들어졌습니다. 그것은 폴렌타 죽이나 죽처럼 준비 할 수 있으며 부드러운 맛이납니다. Farina는 가공 과정에서 밀기울과 전체 세균의 일부 또는 전부가 제거되어 곡물 곡물이 아닙니다. 그러나 그것은 철분과 복잡한 탄수화물 의 가장 좋은식이 공급원 중 하나입니다.
취향에 따라 우유 또는 물과 함께 밀 크림을 제공 할 수 있습니다. 단순히 액체를 끓인 다음 파리나에 천천히 부어 넣으십시오. 그것이 두껍게 시작할 때까지 저어주십시오. 생꿀, 딸기, 견과류, 씨앗, 향료, 생 코코아 및 기타 건강에 좋은 성분을 자유롭게 첨가하십시오. 또 다른 옵션은 우유 대신 코코넛 우유, 아몬드 우유 또는 두유를 사용하는 것입니다.
밀 크림은 실제 곡물이 아닌 브랜드 이름입니다. 브랜드 제품을 구입하거나 파리나를 구매 하고 좋아하는 토핑을 추가 할 수 있습니다. 상자에 들어있는 죽 믹스는 밀 바나나 크림, 메이플 브라운 슈가, 시나본 및 오리지널과 같은 다양한 맛으로 제공됩니다. 사용되는 성분에 따라 각 제품마다 다른 영양가가 있습니다.
밀 영양가의 크림
이 맛있는 아침 식사 음식은 풍부한 영양 펀치를 포장합니다. 복잡한 탄수화물이 풍부하여 혈당 수치를 높이 지 않고 하루 종일 안정적인 에너지 를 제공 합니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에서 지적한 것처럼 복잡한 탄수화물을 함유 한 대부분의 식품에는 최적의 건강을 지원하는 섬유질, 비타민 및 미네랄 이 풍부 합니다. 통 곡물, 콩류 및 채소는 몇 가지 예입니다.
언급했듯이 밀 크림은 순수한 파리나와 다릅니다. 또한이 제품은 여러 가지 종류가 있으며 각각 다른 성분을 함유하고 있습니다. 조리 된 농축 파리 나는 1 회 제공량 (1 컵)에 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 123 칼로리
- 단백질 4.2g
- 지방 0.8g
- 탄수화물 25.4g
- 섬유 1.9g
- 설탕 1.8g
- 철의 DV (일일 가치)의 69 %
- 칼슘 DV의 17 %
- 나트륨 DV의 12 %
- 망간 DV의 20 %
- 셀레늄 DV의 13 %
- 엽산 DV의 35 %
대부분의 곡물과 마찬가지로 파리 나는 티아민, 니아신, 리보플라빈, 비타민 B6 및 기타 B 복합 비타민 으로 가득합니다. 또한 소량의 아연, 마그네슘, 칼륨 및 불소를 제공합니다. Farina는 농축 식품이므로 많은 비타민과 미네랄이 영양가를 높이기 위해 첨가됩니다.
1 회 섭취량은 신체의 주요 에너지 원인 포도당으로 전환 될 수 있는 황 함유 아미노산 인 시스틴 의 일일 권장 섭취량의 34 %를 자랑합니다. 이 영양소는 항산화 특성을 나타내며 면역 기능을 지원합니다.
물과 소금으로 조리 한 밀 크림의 영양가는 비슷합니다. USDA에 따르면 1 인분 (또는 1 인분)은 다음을 포함합니다:
- 126 칼로리
- 단백질 3.7g
- 지방 0.5g
- 탄수화물 26.8 그램
- 섬유 1.3g
- 설탕 0.1g
- 철의 DV의 56 %
- 칼슘 DV의 17 %
- 셀레늄 DV의 13 %
- 구리 DV의 11 %
- 나트륨 DV의 13 %
- 엽산 DV의 8 %
파리나와 비교하여이 제품은 설탕 이 현저히 낮습니다. 또한 섬유소, 철, 아연 및 B 복합 비타민이 적습니다. 한 컵의 조리 된 파리나가 일일 권장 망간 섭취량의 약 20 %를 제공하는 반면 밀 크림에는이 미네랄이 부족합니다. 신체는 산화 스트레스와 싸우고 탄수화물 대사를 조절하며 뼈 형성을 지원하는 특정 효소를 생산하고 활용하기 위해 망간 이 필요합니다.
예를 들어 밀 크림 크림 호두 는 1 칼로리 당 130g, 단백질 2g, 지방 1g, 탄수화물 28g, 섬유질 1g, 설탕 12g (1 패킷)을 포함합니다. 일일 권장 철분 섭취량의 35 % 만 제공하지만 파리나에 비해 칼슘 함량이 약간 높습니다. PLOS One에 발표 된 2015 년 2 월 연구에 따르면 주요 성분 중 하나 인 카라멜 색소 는 발암 가능성이 있습니다.
밀 크림이 크림입니까?
이 아침 식사 요리는 균형 잡힌 식단의 일부로 소비 될 때 체중 증가를 유발하지 않습니다. 설탕이 첨가되지 않은 향이 없는 품종 을 선택 하십시오. 또는 순수한 파리나 파우더로 요리하고 자신의 맛을 더할 수 있습니다.
대부분의 아침 식사 시리얼에 비해 밀 크림은 영양가가 높고 설탕이 적습니다. 또한 천천히 소화되는 탄수화물이 들어있어 몇 시간 동안 활력을 유지합니다. 대조적으로 아침 식사 시리얼 에는 인슐린과 혈당 스파이크를 유발하고 추락을 일으키는 간단한 설탕이 들어 있습니다. 이 제품들은 가공이 잘되고 영양가가 거의 없습니다.
Farina와 밀 크림은 아침 시리얼보다 덜 가공되지만 반드시 체중 감량에 도움이되는 것은 아닙니다. AIMS Public Health에 발표 된 2016 년 5 월 연구 논문은 밀 소비와 비만 사이의 강력한 연관성을 보여주었습니다. 그러나 연구자들은 통밀이 정제 된 것만 큼 해롭지 않을 수 있다고 지적했다.
터프 츠 대학교 (Tufts University)의 연구자들에 따르면 미국인들은 빵, 파스타 및 정제 된 밀을 함유 한 다른 음식을 과소비하는 경향이있다. 이 제품들은 칼로리 가 높고 빠르게 소화되는 탄수화물 이므로 잘라 내면 체중이 줄어들 수 있습니다. 그들은 당신이 파운드를 포장하게 할뿐만 아니라 내장 지방 증가를 촉진합니다. 반면에 전체 곡물은 내장 지방 질량 을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
이 유형의 지방 조직은 뱃속에 축적되어 간과 다른 중요한 기관을 감싸줍니다. 하버드 건강 출판 (Harvard Health Publishing)이 지적한대로 내장 지방 은 대사 건강에 영향을 미치고 당뇨병과 심장병의 위험을 증가시킵니다. 또한 여성의 담낭 문제와 유방암의 주요 위험 요소입니다.
Tufts University의 전문가들은 식단에서 가공 된 곡물을 제거하고 곡물을 채우는 것이 좋습니다. 그러나 여전히 부분을 지켜봐야합니다. 통밀은 탄수화물이 많으며 적당히 섭취해야합니다.
BMJ에 실린 2018 년 6 월 리뷰는 탄수화물이 전반적인 건강에 미치는 영향을 평가했습니다. 연구원들이 지적한 바와 같이, 파리나와 같이 조밀하게 분쇄 된 곡물은 백미 및 기타 정제 된 곡물보다 영양가 가 높고 혈당 지수 가 낮습니다. 혈당 지수는 탄수화물 함유 식품이 혈당 수준에 미치는 영향을 나타냅니다. 그러나 전체 곡물은 여전히 세균과 밀기울이 그대로 있기 때문에 더 유리 합니다.
밀 크림은 대부분의 식단에 건강에 도움이 될 수 있습니다. 적당히 섭취하고 일일 칼로리 목표를 지키면 체중이 증가하지 않을 것입니다. 그러나 가공되지 않은 곡물 은 섬유질과 영양소 함량이 높기 때문에 더 나은 선택입니다.
예를 들어 오트밀 은 서빙 당 4 그램의 섬유질과 5 그램 이상의 단백질을 제공합니다 (한 컵, 요리). 또한 아연, 마그네슘, 망간, 칼륨, 철, 루테인 및 제아잔틴의 좋은 공급원입니다. 단백질과 섬유질 모두 식욕 조절을 개선하고 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다.
