임신 중 건강을 유지하는 방법에 대해 인터넷을 검색 할 때 인기 검색어가 블루 치즈와 임신 일 가능성은 낮습니다. 그러나 모든 잠재적 인 어머니가 알아야 할 인기있는 소프트 치즈에는 위험한 건강 위험이 수반되며 이것이 리스테리아 의 존재입니다.
부드러운 치즈와 임신
영국 국립 보건국 (National Health Service)에 따르면 연질 치즈는 임산부에게 위험 할 수 있다고 설명합니다.이 치즈에는 리스테리아 (listeria) 라고 알려진 박테리아가 들어있을 수 있기 때문입니다. 부드러운 치즈는 곰팡이가 익어 자연적으로 박테리아를 함유하고 있습니다. 일반적으로 위험하지는 않지만이 과정을 통해 치즈가 리스테리아에 오염 될 가능성이 높아집니다.
리스테리아는 리스테리아 증으로 알려진 감염을 일으킬 수 있기 때문에 특히 위험한 유형의 박테리아입니다. 임산부는 면역 체계를 약화시키는 신체의 호르몬 변화 로 인해 특히 취약 합니다. 이것은 신체가 리스테리아 감염에 저항하기 위해 더 열심히 노력해야하며 때로는 그렇게 할 수 없다는 것을 의미합니다.
National Health Service는 임신 중에 다음과 같은 여러 가지 부드러운 치즈를 피할 것을 권장합니다.
- 브리
- 카망베르
- 염소 우유로 만든 곰팡이 제거 소프트 치즈
- 덴마크어 블루
- 고르곤 졸라
- 로크 포르
미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)는 또한 저온 살균되지 않은 저온 살균 우유로 연질 치즈를 만들었 음을 명시 적으로 언급하지 않는 한, queso blanco 또는 queso franco을 포함 할 수있는 멕시코 스타일의 연질 치즈 소비에 대해 경고합니다.
팁
국가 보건국 (National Health Service)에 따르면, 리스트에 포함 된 치즈는 리스테리아를 포함하여 내부에있을 수있는 모든 박테리아를 죽일 수 있으므로 완전히 익힌 경우 임신시 소비 될 수 있다고합니다.
저온 살균 후 안전한 부드러운 치즈는 다음과 같습니다.
- 코티지 치즈
- 모짜렐라
- 크림 치즈
- 파니
- 할루 미
- 염소 치즈
- 가공 치즈 (예: 치즈 스프레드)
단단한 치즈와 임신
단단한 치즈는 구조상 소프트 치즈와 다르므로 곰팡이가 익었더라도 세균 감염에 덜 취약합니다.
국가 보건국 (National Health Service)에 따르면 단단한 치즈는 물이 훨씬 적기 때문에 연질 치즈보다 소비에 더 안전하므로 위험한 박테리아가 내부에 자랄 가능성이 적습니다.
그러나, 가능성은 훨씬 적지 만 불가능 하므로 하드 치즈를 섭취 한 후에도 불편 함을 느끼면 의료 전문가에게 조언을 구하십시오.
또한 모든 곰팡이 제거 치즈가 건강에 해로운 것은 아닙니다. 임신 중 Stilton은 곰팡이가 익었음에도 불구하고 여전히 허용 가능한 옵션입니다. 그것은 단단한 치즈이며, 저온 살균되지 않은 우유로 만든 경우에도 리스테리아가 존재할 가능성은 훨씬 적습니다.
PregnancyBirth & Baby가 조언 한 다른 안전한 단단한 치즈는 체다와 파마산을 포함합니다. 또한 저온 살균 우유를 사용하여 만든 연질 치즈도 리스테리아를 완전히 죽이기 때문에 완벽하게 안전합니다.
다른 음식 Listeria는 감염시킬 수 있습니다
리스테리아를 함유 할 수있는 것은 연질 치즈 만이 아닙니다. 다양한 음식과 음료가 박테리아를 호스팅 할 수 있으므로 임신 할 때이를 알아 두는 것이 중요합니다.
미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)는 다음을 리스테리아를 함유 할 수있는 식품으로 나열하므로 임신 중에는 피해야합니다.
- 델리 고기: 피할 수 없다면, 모든 델리 고기는 잠재적으로 리스테리아를 죽일 수 있도록 중앙까지 찜할 때까지 철저히 조리해야합니다.
- 훈제 해산물: 냉장, 훈제 해산물에는 리스테리아가 포함되어있을 수 있으며 슈퍼마켓의 델리 섹션 (예: lox, nova style, kippered 또는 jerky)에서 종종 발견됩니다. 철저하게 조리 된 식사 (예: 캐서롤)의 재료이거나 통조림 또는 선반에 안전한 경우에만 안전합니다.
- 저온 살균되지 않은 우유: 저온 살균은 제품을 오염시킬 수있는 여러 종류의 박테리아를 영구적으로 죽이는 과정이므로 리스테리아를 포함 할 수 있습니다.
- 페이트 (Pate): 훈제 해산물과 마찬가지로 리스테리아를 함유 할 수있는 또 다른 제품은 통조림이거나 선반에 안전한 경우 보통 소비에 좋습니다.
리스테리아 증: 증상 및 위험
리스테리아 증은 리스테리아로 오염 된 음식 섭취로 인한 상태이며 임산부와 태아에게 매우 위험합니다. 국민 건강 관리국 (National Health Service)에 따르면 감염된 개인이 임신하지 않거나 당뇨병과 같은 면역 체계를 손상시킬 수있는 다른 상태로 어려움을 겪는 경우 일반적으로 감염은 불쾌하지만 감염 될 것이라고 설명합니다.
그것은 일반적으로 리스테리아로 오염 된 음식의 소비에서 비롯되지만 , 리스테리아에 감염된 개인이 취급하는 음식의 소비로 인해 발생할 수도 있습니다. 이러한 이유로, 특히 임산부 주변에서는 음식 준비 전과 후에 손을 철저히 씻는 것이 특히 중요합니다.
국민 건강 관리국 (National Health Service)은 다음과 같은 여러 가지 증상의 리스테리아 증을 열거합니다:
- 100 화씨 이상의 고온
- 통증과 고통
- 오한
- 구역질
- 구토
- 설사
이 외에도 다음과 같은 다른 증상이있는 경우 더 심각한 리스테리아 증례가 나타날 수 있습니다.
- 심각한 두통
- 뻣뻣한 목
- 밝은 빛을 볼 때 불편 함
- 적합 또는 발작
- 갑작스러운 혼란
- 유리를 굴 렀을 때 희미 해지지 않는 붉은 반점 발진 (리스테리아 감염으로 인한 수막염의 징후 일 수 있음)
경고
리스테리아 증의 효과
미국 산부인과 전문의 (University of Obstetricians and Gynecologists)에 따르면 임산부는 일반 인구보다 13 배나 더 많은 리스테리아 증을 앓을 가능성이 높습니다. 따라서 잠재적 인 모체가 피해야 할 음식과이 감염의 심각한 부작용을 인식하는 것이 중요합니다.
리스테리아 증으로 인한 구토와 설사는 심한 탈수를 유발하여 유산, 사산 또는 조산을 유발할 수 있습니다.
리스테리아 증은 산모에게 심각한 해를 끼칠뿐만 아니라 태아에게도 매우 위험 할 수 있습니다. 리스테리아는 태반을 가로 지르는 박테리아의 일종으로 자궁의 아기를 손상시켜 심각한 혈액 및 뇌 감염과 지적 장애, 마비, 발작, 실명 및 뇌 문제와 같은 평생 건강 문제를 일으킬 수 있습니다, 심장, 신장. 심지어 사망에이를 수도 있습니다.
