메밀은 19 세기와 20 세기 초 미국에서 꽤 인기가 있었지만 최근 수십 년 동안 그 인기는 떨어졌습니다. 미국인들은 밀가루로 만든 메밀 팬케이크에 익숙 할 수 있지만 오늘날 러시아와 동유럽에서 인기있는 전체 그라우트로 만든 죽이나 시리얼 인 kasha에는 익숙하지 않습니다. 메밀에는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 메밀은 글루텐 감수성 또는 체강 질병이있는 사람들에게 매력적인 대안입니다. 구운 후에는 쌀처럼 메밀을 준비하고 서빙 할 수 있습니다.
1 단계
뜨겁게 될 때까지 큰 프라이팬을 가열하거나 중간 정도 높은 열에서 팬을 굽습니다. 프라이팬에 기름이나 버터를 넣지 마십시오.
2 단계
소량의 메밀 그라우트를 프라이팬에 붓고 그릿이 단일 층으로 프라이팬 바닥에 맞도록합니다. 메밀을 자유롭게 저어주기 위해 팬에 약간의 공간을 남겨 두십시오.
3 단계
메밀 가루를 지속적으로 저어주고 가루를 주기적으로 흔들어 가루가 계속 움직 이도록합니다. 메밀을 약 4 분 또는 5 분 동안 또는 그라우트가 갈색으로 변하지 만 타지 않을 때까지 토스트하십시오. 추가 메밀 배치로 과정을 반복하십시오.
필요한 것
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프라이팬 또는 프라이팬
주걱 또는 나무로되는 숟가락
팁
밥처럼 구운 메밀을 요리 한 다음 버터와 소금을 조금 넣습니다.
