최근 몇 년 동안 세계에서 가장 오래되고 다재다능한 작물 중 하나 인 아마씨가 영양 강국으로 부상했습니다. 이 작고 영양가있는 종자는 좋은 섬유질 공급원 일뿐만 아니라 오메가 -3 지방의 가장 풍부한 식물 공급원 중 하나이며 리그난이 풍부합니다 (에스트로겐 유사 화합물 또는 식물성 에스트로겐).
인간 에스트로겐은 여성 생식 기관의 성장과 조절에 필수적이지만, 이 호르몬에 대한 과도한 노출은 유방암을 포함한 특정 건강 상태와 관련이 있습니다.
이것은 아마의 에스트로겐 효과가 혈중 농도에 영향을 줄 수 있다는 우려를 불러 일으켰지 만, 현재까지의 연구에 따르면 아마씨를식이에 첨가하면 에스트로겐의 신체 수준에 영향을 미치지 않거나 현저한 영향을 미치지 않습니다.
아마 영양
아마씨를 섭취하면 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 상태의 위험을 관리하고 줄일 수 있습니다. 이 건강상의 이점은 일반적으로 종자의 섬유질, 리그난 및 오메가 -3 지방 함량과 관련이 있지만 아마의 모든 식물 화학 물질이 직접 연구 된 것은 아닙니다.
이 종자에는 다른 식물성 식품에 비해이 식물성 에스트로겐이 800 배 이상 포함되어 있기 때문에 연구 분야에서 아마는 리그난 함량으로 가장 잘 알려져있을 것입니다.
그러나 논란의 여지가있는 문제는 리그난의 에스트로겐 유사 효과이며, 아마 섭취가 에스트로겐을 수용하는 유방암, 자궁암 및 난소 암을 포함하여 과도한 에스트로겐과 관련된 장애를 유발할 수 있다는 우려가 있습니다.
에스트로겐에 아마 영향
리그난과 같은 피토 에스트로겐은 신체적으로 만들어진 에스트로겐과 구조적으로 유사하지만, 더 많은 아마를 먹는 것이이 호르몬의 혈중 농도를 증가시키는 것으로 보이지는 않습니다.
실제로, "통합 암 치료법"의 2014 년 5 월호에 발표 된 이용 가능한 인간 연구에 대한 검토는 여성의 아마씨 소비가 영향을 미치지 않거나 에스트로겐의 혈중 농도를 감소 시켰다고 결론지었습니다.
또한, 이러한 시험 중 하나는 과체중이었던 여성의 지상 아마씨 2 테이블 스푼이 매일 감소한 수치이지만 폐경 후 정상 체중의 여성에서는 에스트로겐 수치를 크게 감소시키지 않았다는 것을 보여주었습니다.
에스트로겐 수준을 넘어
식물성 에스트로겐은 건강에 영향을주기 위해 에스트로겐 수치를 낮출 필요가 없습니다. 예를 들어, 리그난 부산물은 신체 조직에서 발견되는 에스트로겐 수용체에 결합하여 에스트로겐 생성을 암 세포 성장을 향상시키지 않는 약한 형태로 이동시키는 것으로 알려져있다. 아마에서 발견되는 리그난은 또한 에스트로겐을 생성하는 효소 인 아로마 타제를 억제 할 수 있습니다.
식물성 에스트로겐은 구조적으로 에스트로겐과 유사하기 때문에 에스트로겐을 모방하고 골다공증 및 심장병과 같은 에스트로겐 수치와 관련된 상태의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나, 에스트로겐 수준이 낮거나 높은 질환에 대한 요법으로서 아마를 사용하는 효과, 투여 량 및 안전성을 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.
주의 사항
Kay Peck, MPH RD에 의해 검토 됨
