쌀과 콩의 조합은 많은 이유로 많은 문화에서 중요한 요소입니다. 반찬 또는 앙트레로 제공 되든, 영양 영향과 쌀과 콩의 저렴한 비용은 거의 모든 유형의 가정에있는 테이블에서 빈번하게 나타납니다.
영양 혜택
미국 쌀 연맹은 농축 된 흰 곡물 및 현미 현미의 영양 성분을 분석합니다. 백미에는 현미보다 철, 티아민 및 엽산이 많고 지방이 없습니다. 그러나 현미 반 컵에는 백미보다 1g의 지방과 니아신이 더 많습니다. 둘 다 칼로리 (1/2 컵 분량 당 약 105)와 탄수화물 (1/2 컵에서 22g)과 거의 같습니다.
US Dry Bean Council은 많은 종류의 콩이 영양 성분이 유사하다고 말합니다. 여기에는 풍부한 미네랄, 칼슘, 철 및 섬유질이 포함되어있어식이 가이드 라인 자문위원회 보고서는 매주 3 잔의 콩과 식물을 권장 사항에 따라 권장합니다.
미국 건조 콩 협의회에서 말한 것처럼 조리 된 콩 반 컵이 권장 일일 가치의 최대 16 %를 제공하기 때문에 많은 비 식인은 콩을 단백질 공급원으로 사용합니다.
MyFood-a-pedia에 따르면 쌀과 콩은 곡물과 야채 그룹을 대표하며, 반 컵 서빙의 총 칼로리는 약 196 칼로리이며 그 중 45 칼로리는 고형 지방과 설탕에서 나온다고 설명합니다.
비용
콩과 쌀의 공통성에 대한 주된 이유 중 하나는 좋은 맛과 채우는 것 외에도 두 음식의 저렴한 비용입니다. 위치, 유형 및 브랜드에 따라 1 파운드의 쌀을 $ 1.00에서 $ 5.00까지 구매할 수 있으며 마른 콩의 파운드는 보통 $ 1.00 미만으로 운영됩니다. 통조림 콩의 가격은 품종에 따라 $ 0.50 (15 온스)에서 $ 2.00까지 다양합니다.
종류
경험이나 기술 수준에 관계없이 모든 요리사는 콩과 쌀 테마를 충분히 변형하여 매일 소비 할 수 있습니다.
"쌀과 콩"을들을 때 생각하는 것은 자란 곳과 현재 사는 곳에 따라 다릅니다. 미국 남부에서는 크리올 맛이 우세하고 종종 붉은 콩이나 강낭콩이 흰 쌀과 결합됩니다. 남서부주는 멕시코 국경에 뚜렷한 영향을 미치므로 핀토 콩이 더 일반적입니다. 검은 콩도 유카탄 반도의 전통 인 남쪽과 서쪽 주에서 자주 사용됩니다.
유효성
콩은 거의 1 년 내내 통조림으로 건조하고 때로는 신선하고 통조림으로 제공됩니다. 그것들은 저렴한 단백질의 전통적인 공급원이기 때문에 가장 인구가 적은 지역의 식료품 점조차도 콩을 선반에 보관합니다. 쌀은 비슷하지만, 소비자들은 수도권 이외의 지역에서 이용 가능한 유형이 덜 다양 할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
