특정 음식은 혈당 수준의 균형을 유지하고 심장 질환과 같은 관련 장애의 위험을 줄이기 때문에 당뇨병 환자에게 특히 건강합니다. 콩에는 신체가 소화하거나 흡수 할 수없는 식물성 식품의 일부인 다량의식이 섬유가 들어 있습니다. 모든 콩에는 수용성 섬유질이 들어있어 물에 녹아 콜레스테롤과 포도당을 줄이는 데 도움이되는 젤 같은 물질을 만듭니다. 이 섬유는 여러 유형의 콩에서 발견됩니다.
검은 콩
Health Mad 사이트에 따르면, 검은 콩의 깊고 풍부한 색은 안토시아닌 플라보노이드 (anthocyanin flavonoids)라고 불리는 물질로 독소의 몸을 정화하고 세포 손상을 복구하는 강력한 항산화 제입니다. 검은 콩 한 컵에는 15g의 섬유가 포함되어 있으며 일일 권장 섬유 량의 절반 이상입니다. 이 수용성 섬유질은 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수치를 안정화시켜 당뇨병 관리를 향상시킵니다. 검은 콩에는 또한 임산부에게 중요한 영양소 인 심장 몰리브덴과 비타민 B6 또는 엽산이 포함되어 있습니다.
리마 콩
리마 콩은 또한 소화 및 결장 건강을 위해 다량의 섬유질을 함유하고 있기 때문에 당뇨병 환자에게 건강합니다. 이 섬유질이 풍부한 음식은 몸이 체중을 조절하고 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이됩니다. 리마 콩은 광물 망간, 마그네슘 및 철의 좋은 공급원으로 에너지 대사 및 뼈 건강에 중요한 역할을합니다. 망간은 또한식이 지방, 단백질 및 탄수화물을 분해하는 데 중요합니다. Peer Trainer 웹 사이트의 영양 정보에 따르면 리마 콩에는 단백질과 탄수화물이 포함되어 있으며 칼로리가 적고 나트륨이 적고 포화 지방이 없습니다.
신장 콩
강낭콩은 적갈색이며 칠리, 쌀 및 수프와 같은 요리에 일반적으로 사용됩니다. 이 유형의 콩은 당뇨병 웹 사이트에서 John Briffa 박사가 요약 한대로 콜레스테롤을 줄이고 체중을 줄이며 소화를 개선하고 혈당 수치를 조절하는 당뇨병 식사 계획에서 건강합니다. 강낭콩의 수용성 섬유소는 건강한 소화관을 유지하고 콜레스테롤을 감소시킵니다. 다른 콩과 마찬가지로 비타민 엽산과 단백질을 함유하고 지방, 콜레스테롤, 칼로리 및 나트륨이 적습니다.
