계란으로 바삭한 닭 날개를 요리하는 방법은 요리에 오븐을 사용할지, 스토브를 사용할 지에 따라 다릅니다. 계란은 반죽에 공기를 뿌려서 요리하는 동안 약간 상승하고 그 과정에서 파삭 파삭하게 만드는 발효제입니다. 계란과 건조 성분 코팅을 별도로 사용하거나 액체 반죽에 계란을 성분으로 추가하면됩니다.
오븐 요리
1 단계
큰 계란 두 개를 얕은 그릇에 Crack니다. 파프리카와 후추를 넣고 저어 노른자를 깨고 양념을 섞는다.
2 단계
두 번째 얕은 그릇에 닭 날개 12 개마다 밀가루 3/4에서 1 컵을 넣으십시오. 밀가루의 대안으로, 평범하거나 향이 나는 빵 부스러기, 으깬 시리얼 플레이크, 옥수수 칩 또는 건조 성분의 조합을 사용할 수도 있습니다.
3 단계
오븐을 화씨 450 도로 예열하십시오. 알루미늄 호일로 하나 또는 두 개의 중형 베이킹 시트를 정렬합니다. 식물성 오일 스프레이로 호일을 코팅하십시오.
4 단계
계란에서 한 번에 최대 6 개의 닭 날개를 담그고 날개를 돌려 표면을 코팅하십시오. 날개를 밀가루 혼합물에 옮깁니다. 마른 손으로 마른 재료로 날개를 입히고 부드럽게 가루를 뿌린 다음 날개 표면에 밀가루를 두드려주세요.
5 단계
닭 날개를 베이킹 시트 또는 시트에 배열하고 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 40 ~ 45 분 동안 날개를 요리하십시오.
프라이팬 요리
1 단계
닭 날개를 종이 타월로 말리십시오.
2 단계
큰 그릇에 계란 두 개를 넣고 그릇에 넣고 고추 소스를 넣고 살짝 저어 노른자를 깨십시오.
3 단계
최대 3 큰술과 함께 옥수수 전분이나 밀가루를 저어주십시오. 혼합물을 교반하면 부드러운 반죽이 형성된다.
4 단계
전기 프라이팬에 카놀라유를 1 1/2 인치 깊이로 붓고 화씨 350 도의 온도로 기름을 가열하십시오.
5 단계
집게를 사용하여 배터에 날개를 담근 다음 즉시 프라이팬으로 옮깁니다.
6 단계
5 ~ 7 분 정도 날개를 튀기거나 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 집게로 한 번 돌리십시오. 배수하기 위해 여러 층의 종이 타월로 옮깁니다.
필요한 것
-
큰 계란 2 개
얕은 그릇 2 개
1 ~ 1 1/2 tsp. 파프리카
1/2 ~ 1 tsp. 후추
밀가루
베이킹 시트
알루미늄 호일
식물성 기름 스프레이
종이 타월
옥수수 전분 또는 밀가루 1 1/4 컵
2 ~ 3 tsp. 고추 소스
믹싱 보울
카놀라유
전기 프라이팬
집게
