베이컨은 소금, 설탕 및 질산염으로 치료 된 삼겹살입니다. 또한 종종 훈제됩니다. 전통적인 베이컨을 돼지 베이컨에서 자르고 지방이 적은 백 베이컨이라고도 불리는 캐나다 베이컨과 혼동해서는 안됩니다. 베이컨을 좋아하지만 칼로리를 줄이려면 팬 튀김 대신 전자 레인지를 사용해보십시오.
칼로리 내용
미국 농무부에 따르면, 전자 레인지에서 조리 된 전통적인 경화 돼지 고기 베이컨은 슬라이스 당 25 칼로리 인 반면, 같은 제품을 볶으면 베이컨은 슬라이스 당 42 칼로리를 생산합니다.
뚱뚱한 내용
전자 레인지 베이컨 한 조각 당 총 지방은 1.86 그램입니다. 팬에 튀긴 베이컨의 총 지방은 3.18 그램입니다. 종이 타월 사이의 전자 레인지 베이컨은 요리 과정에서 지방 흡수를 허용하며, 이는이 요리 방법의 저지방 함량을 설명 할 수 있습니다.
고려해야 할 사항
Cooking for Engineers에 따르면 전자 레인지는 고기와 지방 모두 베이컨을 바삭하게 만드는 경향이 있습니다. 다른 한편으로, 팬 튀김은 싱싱한 지방과 wy 깃한 고기로 전통적인 베이컨 질감을 제공합니다.
