백미는 쌀알을 연마하고 밀기울이라는 외층을 제거하여 생산됩니다. 반면 현미는 통 곡물이며 쌀알의 원래 부분을 모두 포함합니다. 백미를 현미로 교체하면 섬유질 섭취를 높일 수 있습니다. 예를 들어, 한 컵의 백미에는 1.4g의 섬유가 있고, 현미의 동일한 서빙에는 3.5g의 섬유가 들어 있습니다. 과당 섭취량을 주시하고 있다면 백미와 현미 모두 과당이 적은 식단에 적합합니다.
과당 흡수 장애
과당 다이어트는 보통 과당 흡수 장애를 다루는 사람들에게 필요합니다. 이 상태는 질병이 아니지만 유당 불내증과 유사하며 유당 대신 과당 만 있습니다. 과당 흡수 장애가있는 사람에서 과당이 많은 음식은 많은 위장 문제를 일으킬 수 있으며 과민성 대장 증후군 또는 IBS 환자에게 증상을 유발할 수 있습니다. 팽만감, 복부 경련, 헛배 부름, 설사 및 변비를 예방하고 IBS 악화를 피하는 유일한 방법은 과당식이 요법을 따르는 것입니다.
저 과당 다이어트
사과, 배, 체리, 망고, 수박, 말린 과일 및 과일 주스와 같은 과당 과일과 과당 야채 아티 초크, 아스파라거스 및 설탕 스냅 완두콩을 피함으로써 과당 부하를 줄입니다. 과당 옥수수 시럽, 용설란 시럽 또는 꿀과 같은 감미료로 달게 한 음식은 피하십시오. 과당이 낮은 음식을 섭취 할 때 피해야 할 음식의 목록은 길며 어떤 음식이 안전한지 알기가 어려울 수 있습니다.
현미
백미와 마찬가지로 현미에는 과당이 전혀 없으므로 과당이 적은 식단에 안전합니다. 과당 흡수 장애가있는 일부 사람들은 과당이 풍부한 음식을 피해야합니다. 프 럭탄은 끝 부분에 포도당이 붙어있는 몇 개의 과당 분자로 만들어진 다양한 길이의 사슬입니다. 일부 곡물에는 호밀과 밀과 같은 과당이 풍부합니다. 그러나 현미와 백미는 프 럭탄 함량이 낮으며 장을 조용하고 조용하게 유지하는 안전한 대안입니다.
다른 저 과당 곡물
대부분의 곡물은 과당 함량이 낮으며 과당이 적은 음식에 포함될 수 있습니다. 그러나 프룩 탄도 피해야한다면 밀이나 호밀로 만든 빵, 파스타, 쿠스쿠스, 크래커, 피자 반죽, 빵 및 구운 식품을 피해야합니다. 베이킹을 즐기는 경우 현미 가루를 사용하여 빵과 구운 음식을 준비 할 수 있습니다. 대안 적으로, 글루텐 프리 제품은 꿀, 고 과당 옥수수 시럽 또는 용설란 시럽으로 달지 않는 한 과당과 과당이 일반적으로 적습니다. 귀리, 퀴 노아 및 옥수수와 같은 곡물은 과당과 과당이 모두 낮습니다.
