케밥은 일반적으로 구워 지지만, 육계에서 꼬치 고기와 야채를 요리하여 빠른 실내 식사를 할 수도 있습니다. 오븐의 브로일러는 그릴보다 훨씬 빨리 가열됩니다. 특히 일반적으로 숯불 그릴을 사용하는 경우입니다. 좋아하는 소스와 향신료로 맛을 낸 치킨 케밥은 막대기에 건강한 식사를 만듭니다.
예비
뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살은 꼬치에 방해가되는 뼈가 없기 때문에 닭고기 케밥에 가장 적합한 옵션입니다. 이 유형의 닭고기는 건강에 좋은 카밥 옵션을 위해 기댈 수 있습니다. 지방이 약간 높지만 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지가 옵션입니다. 닭 가슴살을 1 인치 덩어리로 자르기 전에 남은 지방을 잘라내십시오. 이 크기는 고기가 빨리 요리되고 꼬치에 남아있게 해줍니다. 야채를 kabobs에 포함시킬 계획이라면, 씻어서 껍질을 벗기고 비슷한 크기의 덩어리로 자릅니다.
어셈블리
나무 또는 금속 꼬치가 케밥을 위해 일합니다. 나무 꼬치를 선택하면 30 분 이상 물에 담가서 화상을 입지 않도록하십시오. 닭고기와 야채를 꼬치에 밀어 넣고 재료를 번갈아 가며 꼬치에 다양한 믹스를 만듭니다. 더 빨리 요리 할 수 있도록 조각 사이에 작은 간격을 두십시오.
조미료
케밥 재료를 꼬치에 담그면 올리브 오일을 살짝 바르고 바삭하게 튀어 나와 붙지 않도록하십시오. 기름은 또한 마른 양념이 고기에 달라 붙도록 도와줍니다. 오레가노, 소금, 마늘, 후추, 바질, 파슬리와 같은 양념에 뿌린다. 기름의 대안은 요구르트, 샐러드 드레싱 또는 바베큐 소스와 같은 소스입니다. 허니 머스타드 케밥의 경우, 일반 요거트, 허니, 디종 머스타드를 함께 섞어 맛보십시오. kabobs에 혼합물을 솔질하십시오. 치킨 케밥이 요리를 마치면 신선한 소스를 만들어 치킨 케밥을 얹습니다. 신선한 배치는 생 닭고기가 브러시를 통해 소스를 오염시키는 것을 방지합니다.
조리
육계의 고온에 안전한 팬을 선택하십시오. 냄비에 붙지 않는 조리 용 스프레이를 사용하여 케밥이 쉽게 풀리도록합니다. 케밥은 육계 가열 원에서 약 5 인치 떨어져 있어야합니다. 한쪽에 약 6 분 동안 케밥을 굽습니다. 닭 조각으로 잘라서 분홍색이 사라지고 주스가 깨끗해 지도록 닭을 확인할 수 있습니다.
