많은 소비자들에게 채식 칩은 꿈에 온 것입니다. 감자 칩과 같이 바삭하고 짠맛이 있지만 야채로 만든 채소 칩은 맛과 영양의 완벽한 조화처럼 보일 수 있습니다. 그렇게 빠르지 않습니다. 그렇습니다. 채식 칩은 진짜 야채로 만들어지고 감자 칩은 진짜 감자로 만들어 지지만 건강에 좋지 않습니다. 채식 칩을 먹을 때 소량의 주요 영양소를 섭취 할 수 있지만, 파기 전에 간식의 지방 및 나트륨 함량을 고려해야합니다.
채소 칩: 기본
채소 칩 1 온스에는 134 칼로리와 6.6 그램의 지방이 들어 있으며 그 중 0.5 그램이 포화 상태입니다. 저 포화 지방 함량은 이러한 종류의 지방 섭취를 관찰하는 것이 심장 건강을 보호하는 좋은 방법이기 때문에 플러스입니다. 채식 칩을 동일하게 섭취하면 1.5 그램의 단백질과 1.3 그램의 섬유질이 공급되는데, 이는 매일 필요한 최소 20 그램의 섬유질의 약 7 %입니다. 비교를 위해 1 온스의 감자 칩에는 154 칼로리와 10.3 그램의 지방이 들어 있으며 그 중 1.1 그램이 포화 상태입니다.
필요한 영양소
1 온스의 채식 칩은 심장 질환과 암의 위험을 증가시킬 수있는 손상으로부터 세포를 보호하는 영양소 인 1.37 밀리그램의 비타민 E를 공급합니다. 이 양은 매일 필요한 15mg의 비타민 E 중 9 %입니다. 채소 칩은 또한 소량의 철, 칼륨, 비타민 C 및 비타민 K를 공급합니다.
소금: 맛있지 만 잠재적으로 위험한
채식 칩을 섭취하면 영양 학적 이점을 얻을 수 있지만 상당한 양의 나트륨을 섭취하게됩니다. 1 온스의 채식 칩에는 101 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 그다지 들리지는 않지만 메릴랜드 대학교 메디컬 센터 (Maryland University of Maryland Medical Center)에서 권장하는대로 매일 자신을 제한해야하는 2, 300 밀리그램의 약 4 %입니다. 저 나트륨식이 요법을 따르는 경우 일일 1, 500- 밀리그램 제한의 7 %입니다. 온스는 그다지 많지 않으므로 더 쉽게 먹을 수 있으므로 훨씬 더 많은 나트륨을 섭취하십시오. 비교를 위해 1 온스의 감자 칩에는 466 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다.
현명한 선택
지방과 나트륨의 관점에서 채소 칩은 감자 칩보다 더 나은 간식 선택입니다. 야채 칩을 먹을 때는 감자 칩보다 소량이라도 지방과 나트륨이 포함되어 있기 때문에 작은 소수를 고수하십시오. 영양 가치를 조금 더 높이기 위해 환원 나트륨 버전을 찾을 수도 있습니다. 자신의 채소 칩을 만드는 것이 영양가 높은 간식을 만드는 또 다른 현명한 방법입니다. 고구마와 당근과 같이 얇게 썬 야채 위에 올리브 오일을 뿌려 말린 허브와 향신료를 뿌리고 바삭 바삭해질 때까지 구워냅니다.
