USDA Economic Research Service에 따르면 우유와 크림은 미국에서 가장 많이 소비되는 우유 제품입니다. 우유 및 기타 유제품을 정기적으로 섭취하는 것이 권장되지만 하루에 1 갤런의 우유는 과도한 양입니다. 매일 많은 양의 우유를 마시는 것은 건강에 장기적으로 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
팁
매일 우유 1 갤런을 마시면 칼로리와 단백질과 같은 특정 영양소가 과도하게 소비됩니다. 너무 많은 우유를 장기간 섭취하면 건강 문제가 발생하고 사망 위험이 높아질 수 있습니다.
우유 및 유제품 소비
젊은 사람이든 노인이든 관계없이 우유는 건강하고 영양이 풍부한 음식으로 간주됩니다. 그러나 우유를 마시는 부작용은 선택한 우유 제품의 유형과 관련이 있습니다. 일반적으로 상점에서 판매되는 탈지 우유, 1 % 우유, 2 % 우유 및 완전 지방 젖소 우유를 찾을 수 있습니다.
미국인을위한식이 가이드 라인은 매일 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 무 지방 및 저지방 유제품 섭취를 권장합니다. 고지방 제품을 과도하게 섭취하면 면역 체계의 염증 반응이 유발 될 수 있으며 심장 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다.
우유와 관련된 부작용
우유는 영양소가 많고 칼로리가 적고 포화 지방이 적기 때문에 다른 많은 유제품보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 유제품에는 유당이 포함되어 있습니다. 영국 의학 저널 (British Medical Journal)의 2014 년 연구에 따르면 너무 많은 유당이 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 이와 같은 종말 연구에 따르면 매일 많은 양의 우유 (3 잔 이상)를 마시면 사망 위험이 높아질 수 있습니다.
유당은 소화 과정에서 노화, 심장병 및 전립선 암과 같은 암과 관련된 부산물 을 체내에 생성 합니다. 그러나 적당히 우유를 마시는 것 (하루에 1 ~ 2 잔)은 건강에 동일한 부정적인 영향을 미치지 않는 것 같습니다. 발효유 제품 또는 유당이 낮은 제품 (염소 우유 또는 식물성 우유와 같은)을 섭취하는 것이 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.
당신의 다이어트에 우유
미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면, 매일 3 컵의 유제품이 대부분의 미국인이 섭취하는 건강한 양입니다. 우유 1 컵은 8 온스 또는 245 그램에 해당합니다. 이 지침에 따르면 24 온스 (또는 735 그램)의 우유를 소비 할 수 있지만 다른 유제품은 섭취 할 수 없습니다.
우유의 영양소 함량은 마시는 우유의 종류에 따라 크게 다릅니다. 전 지방 우유를 마시는 경우 3 컵에 다음이 포함됩니다
- 447 칼로리 (컵 당 149)
- 지방의 일일 가치 (DV)의 36 % 또는 23.7 그램 (컵당 7.9 그램)
- 단백질 DV의 45 % 또는 23.1g (컵당 7.7g)
- 탄수화물 DV의 12 % 또는 35.1 그램 (컵당 11.7 그램)
대조적으로, 탈지 우유와 저지방 우유는 좋은 단백질 공급원이지만 지방 함량은 훨씬 낮습니다. 1 % 지방 우유 3 컵:
- 306 칼로리 (컵당 102)
- 지방에 대한 DV의 12 % 또는 7.2 그램 (컵당 2.4 그램)
- 단백질 DV의 48 % 또는 24.6 그램 (8.2 그램)
- 탄수화물에 대한 DV의 12 % 또는 36.6 그램 (컵당 12.2 그램)
탈지유 3 컵:
- 248 칼로리 (컵당 83)
- 지방의 경우 DV의 1 %, 또는 0.6 그램 (컵당 0.2 그램)
- 단백질 DV의 53 % 또는 24.9g (컵당 8.3g)
- 탄수화물에 대한 DV의 12 % 또는 36.6 그램 (컵당 12.2 그램)
우유를 마시는 영양상의 이점
우유는 영양분이 매우 풍부한 것으로 간주됩니다. 저지방인지 전 지방인지에 관계없이 우유에는 일반적으로 비타민 A, B 복합 비타민 및 D와 같은 비타민과 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄 및 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 우유는 또한 유당이 풍부하지만 우유의 공급원에 따라 다양한 양으로 존재할 수 있습니다.
우유 3 컵을 사용하면 비타민 B2 및 B12와 같은 영양소의 DV와 칼슘, 인 및 비타민 B5와 같은 영양소의 DV를 쉽게 얻을 수 있습니다.
하루에 우유의 갤런
우유 1 갤런 (3.79 리터)에는 16 컵 또는 4 쿼트가 있습니다. 매일 우유 1 갤런을 섭취해야한다면 권장량의 약 5 배 반을 소비하게됩니다.
전 지방 우유 1 갤런에는 다음이 포함됩니다.
- 2, 384 칼로리
- 포화 지방에서 나온 73.6 그램의 지방 126.4 그램
- 단백질 123.2g
- 탄수화물 187.2g
1 % 지방 우유 갤런에는 다음이 포함됩니다.
- 1, 632 칼로리
- 지방 38.4g, 포화 지방에서 24g
- 단백질 131.2g
- 탄수화물 195.2g
탈지유 갤런에는 다음이 포함됩니다.
- 1, 328 칼로리
- 지방 3.2g, 포화 지방 1.6g
- 단백질 132.8g
- 탄수화물 195.2g
우유 및 권장 다량 영양소
식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 하루에 2, 000 칼로리의 표준식을 기준으로 300 그램의 탄수화물, 50 그램의 단백질 및 65 그램의 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 포화 지방은 지방이 20 그램을 넘지 않아야합니다.
완전 지방 우유 1 갤런에 2, 384 칼로리가 있으므로, 건강한식이 요법을 따르려고하면 하루에이 양을 마시는 것이 부적절합니다. 그러나 칼로리가 높은 식단을 섭취하더라도 포화 지방이 너무 많기 때문에 뚱뚱한 우유 한 갤런은 건강에 적합하지 않습니다.
1 % 우유에는 포화 지방이 너무 많이 포함되어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 과도한 포화 지방 은 심장병 및 뇌졸중과 같은 상태의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 칼로리가 가장 적고 지방과 포화 지방이 모두 낮기 때문에 하루에 갤런의 속도로 소비 할 수있는 유일한 우유는 탈지유입니다.
다량의 탈지유
탈지유 1 갤런은 마시는 우유의 가장 좋은 유형일 수 있지만 다른 우유 제품과 마찬가지로 여전히 건강한 선택은 아니며 유당을 함유하고 있습니다.
고단백 저지방식이 요법을 따르는 경우 단백질을 3 배 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있지만 매일이 정도의 단백질을 섭취하여 체중을 줄이거 나 근육을 키울 수 있습니다. 그러나 이러한 다이어트는 일반적으로 적은 양의 탄수화물 (하루에 약 170g)을 섭취하도록 지시합니다. 이것은 하루에 갤런의 탈지유를 섭취하는 것이 이러한 유형의 다이어트에 적합하지 않다는 것을 의미합니다.
