맛에 익숙해지면 소금을 줄이는 것이 어려울 수 있습니다. 칼륨 기반 소금 대체물은 소금 통에 의해 식품에 첨가 된 나트륨을 대체 할 수있는 옵션 중 하나입니다. 과도한 칼륨 소비는 위험 할 수 있으므로 소금 대용품을 식료품 카트에 담기 전에 모든 사실을 아는 것이 중요합니다.
칼륨 염 대체 물질의 장점
British Medical Journal에 따르면 칼륨의 양을 늘리면 혈압을 낮추고 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 칼륨 염 대체물은식이에 유익한 양의 미네랄을 제공 할 수 있습니다. 심장병 환자의 경우, 칼륨을 증가 시키면 불규칙한 심장 박동 및 심부전의 위험이 줄어들 수 있습니다. 칼륨 염 대체물에 대한 또 다른 이점은 음식에 첨가 된 나트륨의 감소입니다. 염분 민감도가 높은 개인의식이 나트륨은 혈압을 높일 수 있습니다. 마지막으로, 칼륨 염 대체물은 많은 사람들이 나트륨을 첨가하지 않고 갈망하는 짠 맛을 제공 할 수 있습니다. Consumer Reports에 따르면 일부 사람들은 칼륨 염 대체물의 맛이 쓴다고 생각합니다.
칼륨 염 대체재의 종류
클리블랜드 클리닉은 소비자가 이용할 수있는 다양한 종류의 소금 대체물을 식별합니다. "라이트"또는 "저 나트륨"제품은 칼륨과 나트륨의 혼합물을 포함합니다. 일반적인 브랜드로는 Morton Lite Salt Mixture 및 Diamond Crystal Salt Sense가 있습니다. "무 나트륨"제품은 종종 100 % 염화칼륨이며 소금 통에서 음식에 첨가 된 모든 나트륨을 대체합니다. 일반적인 브랜드 이름에는 "Nu-Salt"및 "No Salt"가 있으며 이는 Consumer Reports에서 금속 맛을내는 것으로 설명됩니다. 또는 "Mrs. Dash"와 같은 향신료 및 허브 제품에는 나트륨 또는 칼륨이 포함되어 있지 않습니다.
칼륨 염 대체 물질의 위험
신장 질환은 칼륨 섭취를 치명적으로 증가시킬 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)은 병에 걸린 신장의 칼륨을 배설 할 수 없어 고 칼륨 혈증 또는 고혈압 칼륨으로 이어질 수 있다고 지적했습니다. 고 칼륨 혈증은 치명적일 수 있습니다. 칼륨 염 대체물과의 약물 상호 작용은 신체에 위험 할 수 있습니다. 이뇨제 및 혈액 희석제를 포함한 특정 심장 질환에 대한 처방약은 대체 요법에서 칼륨과 상호 작용하여 심부전 및 급사를 일으킬 수 있습니다. 이부프로펜과 아스피린을 포함한 처방전없이 구입할 수있는 약물도 위험한 반응을 일으킬 수 있습니다.
추천
나트륨 섭취를 줄이는 것은 모든 사람에게 건전한 권장 사항입니다. Columbia University는 특히 기존의 의학적 상태가 관련된 경우 칼륨 염 대체 제로 변경하기 전에 의사와 상담 할 것을 권장합니다. 음식에 허브와 향신료를 넣어 소금 섭취량을 점진적으로 줄이는 것이 몸에 가장 좋습니다. 소금의 맛을 얻는 것과 마찬가지로, 실제 식품의 맛에서 첨가 된 소금을 뺀 맛도 마찬가지입니다. 천천히 가져 가면 결국 짠 맛을 놓치지 않을 것입니다.
