토마토 소스는 스파게티 한 접시 또는 피자 한 조각의 맛을 궁금해하지만 붉은 소스도 필수 영양소를 제공합니다. 토마토 소스 한 잔에는 일일 권장 비타민 A 섭취량의 1/4이 포함되어 있으며 일일 비타민 C 섭취량의 절반을 충족시킵니다. 토마토에는 자연적으로 항산화 리코펜이 풍부합니다. 토마토 소스는 준비 방법에 따라 섬유질도 제공합니다.
다재
토마토 소스는 전 세계의 요리를 제공합니다. 이탈리아 파스타 요리, 멕시코 엔칠 라다 소스, 인도 카레 및 미국식 미트 로프에서 찾을 수 있습니다. 미 농무부에 따르면 토마토는 미국에서 두 번째로 많이 소비되는 야채이자 세 번째로 큰 야채 현금 작물이며, 그 수치에는 토마토 소스가 포함됩니다. 저녁 식사를 위해 빠른 것이 필요하고 토마토 소스를 손에 든다면 맛있고 건강에 좋은 프라이팬 식사, 수프, 피자 또는 캐서롤의 빌딩 블록 중 하나가 있습니다.
가용성과 비용
토마토 소스는 좋은 영양 가치뿐만 아니라 경제적 가치도 제공합니다. 향이 좋은 소스는 일반적으로 주성분이 상대적으로 적기 때문에 비슷한 크림 또는 육류 소스보다 서빙 당 비용이 저렴합니다. 슈퍼마켓, 코너 식료품 점 및 주유소 시장에서 토마토 소스를 순수한 형태로 만들거나 다른 야채와 혼합하여 미리 만든 파스타 소스로 사용할 수 있습니다. 유비쿼터스하고 저렴한 토마토 소스는 주방의 필수품으로 자리 매김했습니다.
비타민과 미네랄
토마토는 전체 또는 소스로 비타민 A, C 및 K가 풍부합니다. 신체는 저 조명 시력을 유지하고 피부 아래 결합 조직을 구축하기 위해 비타민 A가 필요합니다. 비타민 C는 치아와 잇몸을 건강하게 유지하고, 상처 치유 속도를 높이고, 지방을 대사하며, 다른 비타민과 미네랄을 흡수하는 등 신체 내 여러 역할을 수행합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 영향을 미칩니다. 토마토의 칼륨과 망간은 몸이 더 강한 뼈를 만들고 낮은 수준의 미네랄에서 얻을 수있는 근육 경련을 예방하는 데 도움이됩니다.
섬유
토마토 소스 한 잔에는 6 그램의 섬유질이 들어 있습니다. 섬유질은 브랜드마다 다르고 스타일에 따라 다릅니다. 청키 한 토마토 소스에는 변형 소스보다 더 많은 섬유가 포함되어 있습니다. 토마토 소스는 일일 섬유 섭취에 추가됩니다. 섬유소는 소화를 돕고 규칙적으로 유지하는 섬유의 능력에 이미 익숙 할 수도 있지만, 섬유소는 또한 혈당 수치를 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 토마토 소스는 통밀 파스타 또는 야채가 함유 된 피자와 잘 결합되어 매일 식단에 섬유질을 추가로 섭취합니다.
칼로리
토마토 소스는 컵당 약 100 칼로리를 함유하고 있지만 음식에 많은 맛을 더합니다. 컵 당 많은 칼로리를 함유 한 크림 기반 소스와 비교할 때 토마토 소스는 간결하고 영양가있는 옵션입니다. 순수한 토마토 소스에는 지방이없고 컵당 약 20 그램의 탄수화물이 포함되어 있으므로 토마토 소스는 저지방 식단에 쉽게 맞고 저탄수화물 계획에도 잘 맞습니다.
리코펜
Ian S. Young 박사는 2001 년“저널링 임상 병리학 저널”기사에서 건강에 미치는 항산화 효과에 대한 글에서 썼 듯이, 항산화 제의 건강상의 이점은 "유리 라디칼 유도 조직 손상을 방지하는"식물 기반 화학 물질의 능력에 달려 있습니다. 리코펜, 비타민 A 및 비타민 C는 모두 신체 조직을 손상으로부터 보호하는 항산화 제 역할을합니다. 리코펜 보충제의 건강상의 이점을 뒷받침하는 과학적 증거는 제한적이지만 토마토 소스에는 리코펜과 비타민이 맛있는 형태로 들어 있습니다. 토마토 소스의 맛을 즐기면서 산화 방지제의 잠재적 이점을 누리십시오.
