해산물 섭취의 건강상의 이점은 잘 알려져 있지만 건강상의 위험도 있습니다. 물고기에서 발견되는 건강한 저지방 단백질 및 다양한 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산은 금속, 화학 물질, 유해한 미생물 및 살충제와 같은 다른 물질로 오염 될 위험이 있습니다. "많은 과학자들이 찬반 양론의 무게를 측정 해 왔으며, 그 혜택이 위험보다 더 큰 것 같다"고 "풍부한 식량 가난한 음식"의 저자 인 미라 칼튼은 "특히 오메가 -3가 풍부한 생선을 가장 많이 섭취한다면 독성 노출 가능성이 가장 낮습니다. " 연구에 따르면 해산물 소비는 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다. 또한 임신 중에 오메가 3가 풍부한 음식을 섭취하는 여성은 임신 시간이 길어지고 영아에게는 뇌와 시각 발달이 더 좋습니다. 9 가지 가장 안전한 해산물 옵션과 건강상의 이점에 대해 알아보십시오.
해산물 섭취의 건강상의 이점은 잘 알려져 있지만 건강상의 위험도 있습니다. 물고기에서 발견되는 건강한 저지방 단백질 및 다양한 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산은 금속, 화학 물질, 유해한 미생물 및 살충제와 같은 다른 물질로 오염 될 위험이 있습니다. "많은 과학자들이 찬반 양론의 무게를 측정 해 왔으며, 그 혜택이 위험보다 더 큰 것 같다"고 "풍부한 식량 부족 식품"의 저자 인 미라 칼튼은 "특히 독성 노출 가능성이 가장 낮습니다. " 연구에 따르면 해산물 소비는 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다. 또한 임신 중에 오메가 3가 풍부한 음식을 섭취하는 여성은 임신 시간이 길어지고 영아에게는 뇌와 시각 발달이 더 좋습니다. 9 가지 가장 안전한 해산물 옵션과 건강상의 이점에 대해 알아보십시오.
1. 홍합
농장에서 자란 홍합은 건강 할뿐만 아니라 환경 친화적이기도합니다. 홍합은 필터 피더이며 해수를 필터링하여 음식을 조달합니다. 결과적으로 홍합 재배 작업은 실제로 그들이 위치한 물을 청소할 수 있습니다. 또한 해저의 바닥이 아니라 물에 매달려 있기 때문에 훨씬 더 안전합니다. 또한 수은 함량이 낮고 조개류의 질병은 드물기 때문에 항생제와 화학 물질이 필요하지 않습니다.
농장에서 자란 홍합은 건강 할뿐만 아니라 환경 친화적이기도합니다. 홍합은 필터 피더이며 해수를 필터링하여 음식을 조달합니다. 결과적으로 홍합 재배 작업은 실제로 그들이 위치한 물을 청소할 수 있습니다. 또한 해저의 바닥이 아니라 물에 매달려 있기 때문에 훨씬 더 안전합니다. 또한 수은 함량이 낮고 조개류의 질병은 드물기 때문에 항생제와 화학 물질이 필요하지 않습니다.
2. 태평양 정어리
통조림 정어리는 건강한 생선 선택이며 모든 유형의 수은이 적습니다. 크기는 작지만 정어리는 엄청난 양의 오메가 -3를 공급하며 칼슘이 함유되어 있습니다. 3.75 온스는 일일 칼슘 필요량의 약 30 %를 제공 할 수 있습니다. 정어리는 철, 인, 아연, 마그네슘 및 칼륨의 훌륭한 공급원이기도합니다. 캔에서 바로 먹을 수 있습니다-올리브 오일 통조림을 찾거나 토스트와 짝을 이룹니다.
통조림 정어리는 건강한 생선 선택이며 모든 유형의 수은이 적습니다. 크기는 작지만 정어리는 엄청난 양의 오메가 -3를 공급하며 칼슘이 함유되어 있습니다. 3.75 온스는 일일 칼슘 필요량의 약 30 %를 제공 할 수 있습니다. 정어리는 철, 인, 아연, 마그네슘 및 칼륨의 훌륭한 공급원이기도합니다. 캔에서 바로 먹을 수 있습니다-올리브 오일 통조림을 찾거나 토스트와 짝을 이룹니다.
3. 미국 양식 메기
메라 칼튼 (Mira Calton)은 메기는 건강하고 안전한 선택을 할 수 있다고 말한다. 4 온스는 하루에 최대 오메가 -3 지방산을 제공 할 수 있으며이 수염에 걸린 물고기는 다른 이점으로 가득 차 있습니다. 4 온스 서빙에는 일일 권장량의 비타민 D가 75 %, B12가 100 % 이상 필요합니다. 또한 메기는 수은이 적습니다. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch는 메기 구입시 원산지를 찾아서 Pangasius, swai 및 basa fish와 같이 수입되지 않도록하십시오.
메라 칼튼 (Mira Calton)은 메기는 건강하고 안전한 선택을 할 수 있다고 말한다. 4 온스는 하루에 최대 오메가 -3 지방산을 제공 할 수 있으며, 이 수염 난 물고기는 다른 이점으로 가득합니다. 4 온스 서빙에는 일일 권장량의 비타민 D가 75 %, B12가 100 % 이상 필요합니다. 또한 메기는 수은이 적습니다. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch는 메기 구입시 원산지를 찾아서 Pangasius, swai 및 basa fish와 같이 수입되지 않도록하십시오.
4. 농민 Branzino
"Nation 's Restaurant News"에 따르면 동 대서양과 지중해에 서식하는 농어 인 Branzino는 식당 업계에서 가장 빠르게 성장하는 해산물 단백질 옵션 중 하나입니다. 이것은 소비자에게 희소식입니다. 해산물 산업 전문가 Louis Rozzo는 안전하고 건강한 해산물 선택으로 온화하고 미세한 질감의 생선을 추천합니다. Branzino는 오메가 -3 지방산, 단백질 및 항산화 셀레늄이 풍부합니다.
크레딧: Boris Ryzhkov / Hemera / Getty Images"Nation 's Restaurant News"에 따르면 동 대서양과 지중해에 서식하는 농어 인 Branzino는 식당 업계에서 가장 빠르게 성장하는 해산물 단백질 옵션 중 하나입니다. 이것은 소비자에게 희소식입니다. 해산물 산업 전문가 Louis Rozzo는 안전하고 건강한 해산물 선택으로 온화하고 미세한 질감의 생선을 추천합니다. Branzino는 오메가 -3 지방산, 단백질 및 항산화 셀레늄이 풍부합니다.
5. 야생 알래스카 연어
"안전, 건강상의 이점 및 지속 가능성을위한 훌륭한 선택 중 하나는 야생 알래스카 연어입니다"라고 "Rich Food, 가난한 음식"Mira Calton의 저자는 말합니다. 야생 연어를 양식 연어와 비교하면 영양상의 차이가 있습니다. 야생 연어를 6 온스 섭취하면 양식 연어에 비해 113 칼로리와 포화 지방이 적습니다. 또한 오메가 -3 지방산이 적지 만 여전히 좋은 공급원으로 간주되며 양식 어에서 5-10 배 높은 폴리 염화 비 페닐 (PCB)과 같은 오염 물질의 위험이 적어 소비 될 수 있습니다. PCB는 발암 물질로 간주되며 동물의 면역, 생식 및 신경계에 독성 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. Calton은 sockeye 및 coho와 같은 야생 품종을 권장하며 권장 일일 최소 복용량 인 오메가 -3의 3 배 이상을 제공하며 산화 방지제 및 미네랄 인 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다.
크레딧: VankaD / iStock / Getty Images"안전, 건강상의 이점 및 지속 가능성을위한 훌륭한 선택 중 하나는 야생 알래스카 연어입니다"라고 "Rich Food, 가난한 음식"Mira Calton의 저자는 말합니다. 야생 연어를 양식 연어와 비교하면 영양상의 차이가 있습니다. 야생 연어를 6 온스 제공하면 양식 연어에 비해 칼로리가 113이고 포화 지방이 적습니다. 또한 오메가 -3 지방산이 적지 만 여전히 좋은 공급원으로 간주되며 양식 어에서 5-10 배 높은 폴리 염화 비 페닐 (PCB)과 같은 오염 물질의 위험이 적어 소비 될 수 있습니다. PCB는 발암 성 물질로 간주되며 동물의 면역, 생식 및 신경계에 독성 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. Calton은 sockeye 및 coho와 같은 야생 품종을 권장하며 권장 일일 최소 복용량 인 오메가 -3의 3 배 이상을 제공하며 산화 방지제 및 미네랄 인 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다.
6. 농장 무지개 송어
화려한 무지개 송어는 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급 원인 또 다른 물고기입니다. 단 4 온스 서빙은 비타민 B12의 일일 요구량의 100 % 이상을 큰 바나나에서 발견되는 것보다 더 많은 칼륨을 공급할뿐 아니라 대사의 주요 미량 영양소 인 니아신의 일일 권장 섭취량의 거의 절반을 공급합니다. 시중에 판매되는 송어의 대부분은 농장에서 자라며 종종 "황금 송어"라고도합니다. 미국 양식 무지개 송어는 생태적으로 책임있는 방식으로 재배되며 수은이 적습니다.
크레딧: matthewennisphotography / iStock / Getty Images화려한 무지개 송어는 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급 원인 또 다른 물고기입니다. 단 4 온스 서빙은 비타민 B12의 일일 요구량의 100 % 이상을 큰 바나나에서 발견되는 것보다 더 많은 칼륨을 공급할뿐 아니라 대사의 주요 미량 영양소 인 니아신의 일일 권장 섭취량의 거의 절반을 공급합니다. 시중에 판매되는 송어의 대부분은 농장에서 자라며 종종 "황금 송어"라고도합니다. 미국 양식 무지개 송어는 생태적으로 책임있는 방식으로 재배되며 수은이 적습니다.
7. 길트 헤드 도미
해산물 산업 전문가 Louis Rozzo가 추천하는 또 다른 양식 어류는 금 도미 도미입니다. branzino와 마찬가지로 동 대서양과 지중해에 서식합니다. 폐쇄 형 100 % 재순환 시스템으로 캐나다에서 양식 된 길트 헤드 도미는 Monterey Bay Aquarium 's Seafood Watch에서 "최고의 선택"으로 선정되었습니다. "최상의 선택"순위는 물고기의 수은 함량이 낮을뿐만 아니라 풍부하고 잘 관리되며 환경에 책임있는 방식으로 양식되거나 양식된다는 것을 의미합니다.
크레딧: CCat82 / iStock / Getty Images해산물 산업 전문가 Louis Rozzo가 추천하는 또 다른 양식 어류는 금 도미 도미입니다. 브란 지노와 마찬가지로 동 대서양과 지중해가 원산지입니다. 폐쇄 형 100 % 재순환 시스템으로 캐나다에서 양식 된 길트 헤드 도미는 Monterey Bay Aquarium 's Seafood Watch에서 "최고의 선택"으로 선정되었습니다. "최상의 선택"순위는 물고기의 수은 함량이 낮을뿐만 아니라 풍부하고 잘 관리되며 환경에 책임있는 방식으로 양식되거나 양식된다는 것을 의미합니다.
8. 굴
굴은 성욕 강화 아연의 좋은 공급원으로 알려져 있지만 오메가 -3가 풍부하여 4 온스 서빙으로 1, 550 밀리그램의 EPA 및 DHA를 제공합니다. 그들은 또한 훌륭한 철분입니다. 전 세계에서 양식 된 굴 또는 멕시코만 산 굴은 몬터레이 베이 수족관의 해산물 시계 "최고의 선택"입니다. 양식 굴은 연중 내내 판매되며 시장에서 구할 수 있습니다. 생굴은 식중독의 위험이 더 높다는 점에 유의해야합니다.
크레딧: George Doyle / Stockbyte / Getty Images굴은 성욕 강화 아연의 좋은 공급원으로 알려져 있지만 오메가 -3가 풍부하여 4 온스 서빙으로 1, 550 밀리그램의 EPA 및 DHA를 제공합니다. 그들은 또한 훌륭한 철분입니다. 전 세계에서 양식 된 굴 또는 멕시코만 산 굴은 몬터레이 베이 수족관의 해산물 시계 "최고의 선택"입니다. 양식 굴은 연중 내내 판매되며 시장에서 구할 수 있습니다. 생굴은 식중독의 위험이 더 높다는 점에 유의해야합니다.
9. 양식 북극 숯
북극 숯은 상업적으로 낚시를하는 반면 미국에서 판매되는 대부분의 북극 숯은 양식됩니다. 이 물고기는 수은이 적고 생태적으로 책임있는 방식으로 양식되며 연어 가족의 일원으로서 오메가 -3도 높습니다. 미국, 캐나다, 노르웨이 및 아이슬란드의 북극 농어 몬트레이 베이 수족관의 해산물 시계 "최고의 선택"으로 선정되었습니다.
크레딧: eugena-klykova / iStock / Getty Images북극 숯은 상업적으로 낚시를하는 반면 미국에서 판매되는 대부분의 북극 숯은 양식됩니다. 이 물고기는 수은이 적고 생태적으로 책임있는 방식으로 양식되며 연어 가족의 일원으로서 오메가 -3도 높습니다. 미국, 캐나다, 노르웨이 및 아이슬란드의 북극 농어 몬트레이 베이 수족관의 해산물 시계 "최고의 선택"으로 선정되었습니다.
어떻게 생각해?
당신은 물고기를 먹습니까? 그 이유는 무엇? 가장 좋아하는 해산물은 무엇입니까? 이 목록에서 안전한 해산물 옵션을 즐기십니까? 어떻게 준비합니까? 오염 물질 및 기타 우려로 인해 해산물 섭취를 줄이셨습니까? 아래에 의견을 남기고 의견을 알려주십시오.
크레딧: Ju-Lee / iStock / Getty Images당신은 물고기를 먹습니까? 그 이유는 무엇? 가장 좋아하는 해산물은 무엇입니까? 이 목록에서 안전한 해산물 옵션을 즐기십니까? 어떻게 준비합니까? 오염 물질 및 기타 우려로 인해 해산물 섭취를 줄이셨습니까? 아래에 의견을 남기고 의견을 알려주십시오.
