농어와 담수 농어의 건강상의 이점은 많습니다. 해상 또는 민물 농어를 섭취하든, 1 인분은 칼로리가 적고 단백질, 셀레늄 및 필수 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
두 유형 모두 동일한 영양소를 함유하고 있지만 비타민 B12 및 B6과 같은 다양한 양이 있습니다. 저음에는 단점이 하나 있습니다. 수은이 포함되어 있습니다. 당신은 여전히 그것을 즐길 수 있지만, 임산부와 아이들은 먹는 양을 제한해야합니다.
팁
농어와 담수 농어 모두 단백질과 건강한 지방의 좋은 공급원이지만 수은도 포함되어 있습니다.
담수 및 농어 영양
단백질은 농어 및 담수 농어의 많은 건강상의 이점 중 하나입니다. USDA에 따르면 농어에는 16 그램의 단백질이 함유되어 있고 담수 품종에는 3 온스 서빙에 20 그램의 단백질이 함유되어 있으며 이는 일일 가치의 40 %입니다.
National Academies of Sciences는 신체의 신진 대사 요구를 충족시키기에 충분한 단백질을 섭취 할 수 있도록 매일 46 그램, 남성은 56 그램을 권장합니다. 이 단백질은 모두 담수 농어와 같은 부분에 3 온스의 농어를 바르고 105 칼로리 만 섭취 할 수 있습니다.
오메가 -3 지방산 섭취하기
저음은 총 지방이 적더라도 두 가지 종류의 두 가지 오메가 -3 지방산 인 에이코 사 펜타 엔 산 또는 EPA와 도코 사 헥사 엔 산 또는 DHA의 훌륭한 공급원입니다. 이 지방산은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. Harvard TH Chan School of Public Health에 따르면 오메가 -3 지방산은 심장병과 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
USDA에 따르면 농어는 0.65g의 EPA와 DHA를 결합한 반면 담수 농어는 3 온스로 0.51g을 섭취합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)의 권고에 따르면 남성은 여성보다 많은 양이 필요하기 때문에 1 인분은 식사 유형과 성별에 따라 일일 섭취량의 32 ~ 60 %를 공급합니다.
다른 영양소를 고려하십시오
바다와 민물 농어가 제공하는 중요한 영양소 중 하나는 셀레늄입니다. 당신의 몸은 셀레늄에 의존하여 산화 방지제를 생산하고 갑상선 호르몬을 합성합니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 저음과 같은 해산물은이 영양소의 최고의 식품 공급원 중 하나입니다.
담수 및 농어 영양은 비타민 함량이 다릅니다. 예를 들어 농어는 풍부한 비타민 B6 공급원이며 담수 농어보다 3 배나 더 많이 함유되어 있습니다. 그러나 USDA에 따르면 담수 농어는 농어보다 77 % 더 많은 비타민 B12를 함유하고 있습니다.
수은을보십시오
자연 자원 방어위원회 (National Resources Defense Council)에 따르면, 산업 시설에서 배출되는 수은은 수역에 수은으로 오염되어 수은으로 오염 된 물고기를 초래한다. 수은 섭취는 모든 사람에게 건강 문제이지만 수은이 신경계의 정상적인 발달을 방해하기 때문에 임산부와 어린 아이들에게 특히 중요합니다.
2 가지 담수 품종 인 스트라이프 및 블랙베이스는 적당한 양의 수은을 함유하고 있으며, 이는 취약한 사람들이 한 달에 6 회 이하의 서빙을 소비 할 수 있음을 의미합니다. 매장에서 칠레 농어를 찾으면 수은 함량이 높고 한 달에 3 인분 이하로 제한해야합니다.
