7 일 컬러 다이어트는 과일과 채소를 먹을 수있는 영리한 방법입니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)의 "스펙트럼 (Save the Spectrum)"프로그램의 원칙을 사용하여 사람들이 하루에 5-9 회 과일과 야채를 섭취 할 것을 제안함으로써 건강한 식습관을 장려합니다. 다채로운 음식이 건강하다는 개념에서 영감을 얻은 아티스트 Mindy Weisel은 두 딸과 함께 2003 년에 "7 일 컬러 다이어트"라는 책을 썼습니다.
음식의 색
다른 유색 음식은 영양 학적 이점이 다릅니다. 7 일 컬러 다이어트는 과학적 증거에 근거한 영양 식품을 사용하여 레시피를 제공합니다. 요일은 특정 색상에 전념합니다. 첫째 날은 흰색, 둘째 날은 빨간색, 셋째 날은 녹색, 넷째 날은 주황색, 다섯째 날은 자주색, 여섯째 날은 노란색, 그리고 일곱째 날에는 무지개를 먹습니다. 당신이 다이어트를 따르고 고수한다면, 당신은 체중을 줄이고, 건강한 체중을 유지하고 심지어 안색을 개선해야합니다.
백색, 빨강 및 녹색
식품 및 영양 전문가 인 Julie Garden-Robinson 박사는 North Dakota State University Extension Service에서 발표 한 팜플렛에서 각 식품 색상 그룹의 특정 이점을 설명합니다. 백인 그룹의 음식은 바나나, 콜리 플라워, 마늘, 생강, 지 카마, 버섯, 양파 및 감자입니다. 백색 식품에는 안토 잔틴이 포함되어있어 혈압과 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 2 일차 붉은 그룹의 음식은 빨간 사과, 사탕무, 체리, 핑크 자몽, 붉은 포도, 붉은 고추, 붉은 감자, 딸기, 토마토 및 수박입니다. 적색 식품에는 리코펜이 포함되어있어 전립선 암 위험을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 토마토로 만든 스파게티 소스는 신체가 리코펜을 흡수하는 훌륭한 방법입니다. 셋째 날 녹색 그룹의 음식은 녹색 사과, 아티 초크, 아보카도, 아스파라거스, 브로콜리, 강낭콩, 오이, 녹색 포도, 완두콩, 양상추, 라임, 피망, 시금치 및 호박입니다. 녹색 식품에는 엽록소가 들어 있습니다. 포도, 옥수수, 고추, 달걀 노른자, 오렌지에서 발견되는 제아잔틴과 결합 된 루테인이 백내장을 줄일 수 있습니다. 다른 녹색 채소는 일부 형태의 암을 예방할 수 있습니다.
주황색, 자주색 및 황색
4 일차 오렌지 그룹과 6 일차 노란색 그룹의 음식은 노란 사과, 살구, 버터 넛 스쿼시, 당근, 자몽, 레몬, 천도 복숭아, 망고, 오렌지, 복숭아, 배, 노란 고추, 파인애플, 옥수수, 고구마 및 귤입니다. 주황색 / 노란색 음식에는 카로티노이드가 포함되어있어 눈 건강을 돕고 일부 암의 위험을 줄이며 심장병을 예방하고 면역 체계를 향상시킵니다. 5 일째 자주색 그룹의 음식은 블랙 베리, 블루 베리, 자두, 가지, 무화과, 자주색 포도, 자두 및 건포도입니다. 자주색 음식에는 안토시아닌이 포함되어 있는데, 이는 세포를 손상으로부터 보호하는 항산화 제입니다. 특히 블루 베리는 노화로 인한 기억 상실을 도울 수 있습니다.
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