원하는만큼, 때때로 처음부터 프로스팅을 할 시간이없는 경우가 있습니다. 생일 케이크를 장식하거나 자녀 수업을 위해 컵 케이크를 만드는 경우 통조림 초콜릿 설탕 프로 스 팅의 음소거 된 풍미에 정착 할 필요가 없습니다. 다행히 통조림 설탕 프로스팅을 설탕 프로스팅으로 바꿀 수는 없습니다.
1 단계
따뜻한 설탕을 입히는 것이 작업하기 쉽기 때문에 수제 초콜릿 캔을 조리대에 놓고 상온으로 따뜻하게하십시오. 프로스팅이 이미 실온에있는 경우이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
2 단계
설탕 캔을 열고 주걱을 사용하여 큰 믹싱 보울로 옮깁니다. 평평한 케이크 주걱이 가장 효과적이지만, 길고 얇은 날이있는 주걱을 사용할 수 있습니다. 버터 나이프가 없으면 버터 나이프가 작동합니다.
3 단계
작은 그릇에 커피 과립을 뜨거운 물과 섞어 섞어줍니다. 커피 혼합물을 식힌 다음 설탕 시럽에 초콜릿 시럽을 첨가하십시오. "최고의 가벼운 레시피"요리 책에 따르면 커피는 초콜릿의 맛을 향상시키는 반면 초콜릿 시럽은 지방을 첨가하지 않고 초콜릿 맛을 증가시킵니다.
4 단계
핸드 믹서를 사용하여 설탕 프로스팅을 채 웁니다. 휘핑은 프로스팅을 폭기시키고, 추가 된 공기는 질감을 향상시키면서 퍼지기 쉽게 만듭니다. 셰프 알톤 브라운 (Alton Brown)은 서리가 질감이 약간 밝아지면 설탕이 제대로 휘핑되었음을 알 수 있다고보고합니다.
필요한 것
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초콜릿 설탕 프로스팅 1 캔
1/2 tsp. 인스턴트 커피 과립
1 작은 술. 뜨거운 물
1 큰술. 초콜릿 시럽
수동 믹서
팁
네덜란드에서 가공 한 코코아를 뿌려 초콜릿 맛이 더해집니다.
