단백질 쉐이크의 잠재적 이점에는 근육 성장과 회복 지원, 면역 체계 강화 및 효소와 호르몬 생성이 포함됩니다. 유청은 우유에서 나오므로 포화 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 식이 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않지만 포화 지방은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 예비 연구에 따르면 유청 단백질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 트리글리세리드라고하는 다른 유형의 잠재적으로 위험한 혈중 지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
팁
유청 단백질은 콜레스테롤을 증가 시키지는 않지만 낮출 수 있습니다.
유장 단백질 콜레스테롤 및 영양
유청은 농축 단백질의 농축 공급원입니다. 2 스 serving 서빙에서 유청은 약 30 그램의 단백질과 170 칼로리 만 제공합니다. 또한 서빙 당 8g의 탄수화물이 적습니다. 1 회 섭취량에는 5g의 천연 설탕이 포함되어 있으며식이 섬유는 포함되어 있지 않습니다.
유청 단백질은 서빙 당 2.5g의 지방을 함유 한 저지방 식품입니다. 이 중 1.5 그램은 포화 지방이며 나머지는 불포화입니다. 유청 단백질 1 인분에는 100 밀리그램의 콜레스테롤도 있습니다.
포화 지방, 식이 콜레스테롤 및 혈액 콜레스테롤
음식에서 먹는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않는다는 것을 알고 놀랄 수도 있습니다. 반면 포화 지방은 더 큰 영향을 미치며 계란, 베이컨, 전유, 치즈 및 상업적으로 준비된 간식 및 구운 식품에서 포화 지방을 많이 섭취하면 총 콜레스테롤이 증가 할 수 있습니다. 이것은 좋은 콜레스테롤 또는 HDL과 나쁜 콜레스테롤, 또는 LDL 사이의 균형을 기울일 수 있습니다. 그러나 하버드 건강 출판에 따르면, 배심원은 포화 지방이 심장 질환의 위험을 직접적으로 증가시키는 지 여부에 대해서는 아직 판단하지 않고 있습니다.
그럼에도 불구하고, 유청 단백질을 섭취 할 때 포화 지방의 양은 중요하지 않습니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 건강한 성인은 포화 지방 섭취를 칼로리의 10 %로 제한해야합니다. 평균 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 하루에 20 그램의 포화 지방입니다. 유청 단백질 1 회 분량은 그 총량의 10 % 만 기여할 것입니다.
유청 단백질의 장점
2016 년 European Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 메타 분석 연구자들은 총 콜레스테롤, HDL 및 LDL에 대한 유청 단백질의 영향을 평가 한 13 건의 연구 결과를 검토했습니다. 그들은 유청 단백질이 총, HDL 또는 LDL 콜레스테롤에 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했습니다. 그러나 같은 해 말, 미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)의 연구에 따르면 유청 단백질과 카제인 단백질은 8 주 동안 매일 두 단백질 중 하나를 소비하는 38 명의 건강한 성인에서 총 콜레스테롤을 현저히 낮췄습니다.
예비 결과가 혼합되어 있으며 콜레스테롤에 대한 유청의 영향을 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만, 연구 검토와 연구 모두 공통점이 발견되었습니다. 유청 단백질은 중성 지방을 낮추는 데 효과적이었습니다.
트리글리세리드는 신체에서 가장 풍부한 지방입니다. 에너지로 즉시 사용할 수없는 소비 칼로리는 신체에서 트리글리세리드로 변환되어 나중에 사용할 수 있도록 지방 세포에 저장됩니다. 정기적으로 필요한 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가하고 혈중 중성 지방 수치가 높아집니다. 고 중성 지방은 동맥을 강화시켜 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
