MayoClinic.com에 따르면 설탕 분자는 가장 간단한 형태의 탄수화물입니다. 설탕은 혈류에 흡수되어 혈당 또는 포도당이되어 호흡에서 조깅에 이르기까지 몸 전체의 연료 역할을합니다. 당신의 몸은 나중에 사용하기 위해 설탕을 저장할 수도 있습니다. 설탕은 많은 음식에서 자연적으로 발생하지만 맛을 높이기 위해 음식에 첨가 할 수도 있습니다. 천연 설탕이 함유 된 식품이 가장 건강에 좋은 경향이 있습니다.
고려 사항
단순 탄수화물 단위는 하나의 당 분자 또는 두 개의 당 분자 사슬을 포함합니다. 단위당 3 개 이상의 당 분자의 사슬을 갖는 복합 탄수화물은 전분으로 알려져있다. 당신의 몸은 모든 탄수화물을 분해하거나 또는 분해하려고 시도합니다. 그런 다음 혈당으로 들어갈 수 있습니다. 신체의 에너지 요구에 따라 혈액의 설탕이 뇌, 신장, 근육 또는 심장으로 이동하거나 나중에 에너지로 저장됩니다. 식품에 첨가 된 설탕은 단순 설탕이지만, 단순 설탕은 다양한 건강 식품에 자연적으로 존재합니다. 당신의 몸은 자연적으로 발생하는 단당과 첨가 된 단당의 차이를 모릅니다.
첨가 된 설탕의 위험
즉각적인 요구와 신체 저장 용량을 초과하는 혈당은 저장된 지방으로 바뀝니다. 따라서 음식에 설탕을 첨가하면 과도한 체지방으로 인한 체중 증가에 기여할 수있는 칼로리를 섭취하게됩니다. 커피 나 시리얼에 설탕을 첨가하고 사탕, 비 다이어트 소다, 시럽 및 기타 단 음식과 같은 음식을 자주 먹으면식이에서 더 많은 칼로리를 섭취 할 수 있습니다.
과일
과일에는 천연 설탕 자당과 과당이 포함되어 있지만 칼륨, 비타민 C 및 엽산과 같은 필수 영양소를 제공하기 때문에 설탕이 첨가 된 식품보다 건강에 좋은 옵션입니다. 말린 과일과 과일 주스보다 과일 전체를 선택하십시오. 천연 설탕의 농도가 낮아서 칼로리가 적기 때문입니다. MayoClinic.com에 따르면 전체 과일은 소화 할 수없는 탄수화물 섬유의 형태로 물과 벌크의 추가 이점을 제공합니다.
우유와 야채
우유에는 유당으로 알려진 단당이 포함되어 있으며 단당은 포도당과 갈락토오스로 구성됩니다. 우유는 칼슘, 단백질 및 다양한 미네랄과 비타민을 제공하지만 저지방 품종을 고수하고 설탕을 함유 한 유제품을 피하여 칼로리 섭취를 줄이십시오. 당근, 사탕무 및 고구마와 같은 특정 채소에는 천연 설탕이 포함되어 있지만 전체 과일과 마찬가지로 설탕이 첨가 된 식품보다 영양가가 높습니다.
일일 탄수화물 필요
MedlinePlus에 따르면 칼로리의 약 40 ~ 60 %가 탄수화물, 이상적으로는 천연 설탕과 복합 탄수화물에서 비롯되어야합니다. 대부분의 성인은 하루에 약 2 ~ 3 컵의 야채, 1.5 ~ 2 컵의 과일, 3 컵의 유제품 및 5 ~ 8 온스의 곡물이 필요합니다. 통 곡물을 더 많이 섭취하고 흰 쌀과 흰 빵과 같은 정제 된 곡물 섭취를 제한하면 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 현미 및 오트밀과 같은 통 곡물은 위를 채우는 섬유질이 풍부하여 저칼로리식이를 유지하는 데 도움이됩니다. 미국 농무부는 일일 곡물의 절반 이상을 통 곡물로 만드는 것이 좋습니다.
