Juicing은 수십억 달러 규모의 산업이며 사라지지 않는 건강 트렌드입니다. 건강 잡지를 가져 가면 주스 다이어트 계획, 주스 클렌징, 해독 주스 레시피 및 그 사이의 모든 것에 관한 적어도 한두 페이지를 찾을 수 있습니다.
과일과 채소가 건강하다는 것을 아무도 부인할 수 없지만, 주스는 토론의 대상이됩니다. 사실, 너무 많은 주스를 마시는 것은 소다와 다른 단 음료를 마시는 것만 큼 해로울 수 있습니다.
팁
- 주스를 빨리 마시지 말고 매일 주스에 신선한 주스를 넣으십시오. 식사와 함께 작은 과일 또는 야채 주스 한 잔을 마시면 혜택을 충분히 누릴 수 있습니다.
- 다양한 주스 레시피를 실험하고 새로운 과일과 채소를 맛보고 식단을 정리하십시오. 신선한 주스에 허브와 향신료를 첨가하여 맛과 영양을 강화하십시오.
Juicing의 어두운면
유명인과 음식 블로거에서 소위 "건강"전문가에 이르기까지 모든 사람들은 쥬싱과 "믿을 수없는"혜택에 대해 이야기하고 있습니다. 지지자들은 주스로 금식 하면 몸에 에너지를 공급하고 체중 감량을 촉진하며 수면을 개선하며 수명을 연장한다고 주장합니다. 이 방법은 피부를 깨끗하게하고 신진 대사를 촉진하며 시스템에서 독소를 씻어냅니다. 불행히도, 대부분의 주장에는 과학적 증거가 없습니다.
예를 들어, 거슨 요법을 봅시다. 이 식물 기반 다이어트 계획은 암, 편두통, 면역 기능 장애 및 기타 상태에 대한 자연 치료법으로 설계되었습니다. 주스, 완전 채식, 식이 보조제 및 일일 커피 관장 (하루에 최대 5 개)을 기본으로합니다. 다이어트자는 13 잔의 유기농 신선한 주스를 마셔야하며 매일 세 끼의 비건 채식 식사를해야합니다.
National Cancer Institute가 지적한 바와 같이, Gerson 프로토콜 은 FDA에 의해 승인되지 않았습니다. 이 치료와 관련된 대부분의 연구는 소수의 피험자가있는 과거 사례에 대한 검토입니다. 현대 연구는 그들의 발견을지지하지 않습니다. 또한 관장을 너무 많이하면 장기 기능과 혈액 화학에 영향을 미쳐 전해질 불균형과 사망까지 초래할 수 있습니다.
이식이 프로토콜 및 기타 주스식이 계획 은 간과 결장 을 정화하여 암 세포의 몸을 제거하고 치유를 촉진하는 것을 목표로합니다. Juicing은 또한 다이어트 전문가들에게 인기가 있으며 체중 감량을위한 자연스러운 방법으로 홍보되고 있습니다. 지지자들은 신선한 주스가 몸에 영양분을 공급하고 독소를 제거한다고 말합니다.
영국 영양사 협회에 따르면 신체 가 독소를 제거하는 데 실제로 도움이 필요하지 않습니다. 간, 신장, 폐, 피부 및 기타 기관은 연중 무휴로 화학 물질, 죽은 세포 및 대사 폐기물을 걸러 내고 제거합니다. 알약이나 음료는 몸을 "해독"할 수 없습니다.
2015 년 10 월 Journal of Nutrition and Metabolism 에 발표 된 논문에 따르면 일부 식품 기반 영양소, 특히 산화 방지제 및 식물 영양소는 특정 해독 경로를 지원하고 독소 축적 위험을 완화하는 데 도움이됩니다.
그러나 같은 출처에 따르면 소량의 다양한 화합물 을 섭취하는 것 (다양한식이를 섭취하는 것)은 많은 양의 영양소를 보충제 나 같은 양의 음식으로 섭취하는 것 보다 유리 합니다. 또한 모든 해독 계획은 숙련 된 임상의가 개발하고 의료 감독을 받아야합니다.
주스 다이어트는 안전합니까?
NCCIH (National Center of Complementary and Integrative Health)는 해독 프로그램과 세척이 안전하지 않을 수 있다고 경고합니다. 여기 에는 일반적으로 주스, 물 및 기타 액체를 기본으로하는 결장 세정, 금식 또는 액체식이 요법과 같은 잠재적으로 위험한 행위 가 포함됩니다. 예를 들어, 일부 주스에는 옥살산 염 이 많으며 신장 질환을 악화시킬 수 있습니다. 옥살산 염은 신장 결석의 주요 원인입니다.
30 일간의 주스를 빨리 먹거나 주스 해독 계획을 세우면 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 문제는 지방뿐만 아니라 제 지방량도 잃게 된다는 것입니다. 당신의 몸 은 근육 조직을 구축, 보존 및 복구하기 위해 단백질 이 필요합니다. 과일 및 야채 주스에는 단백질이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 여기 몇 가지 예가 있습니다.
- 오렌지 주스: 1 회 제공량 당 56 칼로리, 0.8 그램의 단백질 및 12.9 그램의 탄수화물 (반 컵)
- 레몬 주스: 27 칼로리, 0.4 그램의 단백질 및 8.4 그램의 탄수화물 (1 인분)
- 당근 주스: 1 회 제공량 (컵 반) 당 47 칼로리, 1.1 그램의 단백질 및 10.9 그램의 탄수화물
- 유기농 밀순 주스: 1 회 제공량 당 99 칼로리, 1.9 그램의 단백질 및 23 그램의 탄수화물 (한 병)
- 사과 주스: 1 회 제공량 (57 컵), 단백질 0.1g 및 단백질 14g
일일 권장 단백질 섭취량 은 체중 1kg 당 0.8g입니다. 하버드 건강 출판 (Harvard Health Publishing)이 언급 한 것처럼, 그 양의 두 배를 섭취하는 것이 안전하고 전반적인 건강에 더 유리합니다. 30 일 주스를 빨리 먹으면 단백질에 대한 최소 일일 요구 사항을 충족하지 못합니다.
이것은 과일 주스와 야채 주스가 건강하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 반대로, 그들은 건강과 웰빙을 증진시키는 다량의 비타민, 미네랄 및 식물 영양소 를 자랑합니다. 그러나 가끔 주스 한 잔을 마시고 주스를 빨리 마셔야합니다.
30 일 쥬스 클렌징은 실제로 좋은 것보다 더 해를 끼칠 수 있습니다. JAMA Network Open에 실린 2017 년 5 월 연구 보고서에 따르면 과일 주스와 청량 음료 는 설탕 함량 측면에서 큰 차이가 없습니다. 두 종류의 음료는 설탕이 많고 동일한 생물학적 반응을 유발합니다. 과일 주스를 매일 추가로 제공 하면 당뇨병 위험이 무려 7 % 나 증가하는 것으로 나타났습니다.
건강한 길을 만들기 시작하십시오
쥬스에 대해 더 많이 알았으므로 올바른 방법으로 궁금해 할 것입니다. 전형적인 30 일 주스 다이어트는 주로 물, 주스 및 수제 스무디를 기본으로합니다. 일부 버전은 소량의 생과일과 채소를 허용합니다.
불행히도 한 달 동안 물과 주스 만 마시면 재난을 피할 수 있습니다. 영양소 결핍, 심한 기아 및 갈망, 소화 문제, 낮은 에너지 및 피로는 모두 일반적인 부작용입니다. 그러나 누가 주스를 먹어야한다고 말합니까? 대신 식단을 정리하고 메뉴에 다양한 신선한 주스를 넣으십시오.
신선한 주스는 과일과 채소의 권장 일일 5 인분에 포함됩니다. NHS가 지적했듯이, 매일 5 온스 이상의 주스와 스무디를 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 작은 유리와 같습니다. 또한 주스의 설탕이 치아를 손상시킬 수 있으므로 간식이 아닌 식사 와 함께이 음료 를 섭취하십시오.
경고
주스와 스무디를 매일 섭취하면 5 온스 (작은 유리)를 초과해서는 안됩니다. 이 음료는 설탕이 풍부하여 치아 법랑질을 손상시키고 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
정크 푸드, 사탕, 아이스크림, 패스트리, 델리 고기, 청량 음료, 기성품 및 기타 가공 식품 및 음료를 식단에서 제거하십시오. 매일 새로운 주스 레시피를 실험 해보십시오.
예를 들어 첫째 날에는 사과와 배 주스, 둘째 날에는 케일 주스, 셋째 날에는 자몽 주스 등을 마실 수 있습니다. 다양한 과일과 채소 를 섞어 영양 섭취를 늘리고 식단에 다양성을 더하십시오.
향신료와 허브 를 사용하는 것을 망설이지 마십시오. 예를 들어 생강과 심황은 감귤 주스와 잘 어울립니다. 커민, 계피, 회향, 파슬리, 실란트로 또는 검은 후추를 넣을 수도 있습니다. 이 허브와 향신료는 최적의 건강을 지원하는 식물 영양소가 풍부합니다.
