매일 말차 라떼를 주문하든, 일본 녹차를 한번도 맛보지 않았 든, 당신은 그 주변에서 모든 소문을 들었을 것입니다. 몸 전체의 맛과 질감 외에도 말차는 에너지 부스팅에서 염증 및 특정 질병 예방에 이르기까지 무수한 건강상의 이점으로 유명합니다.
그러나 그것은 전통적인 녹차와 어떻게 다릅니 까? 우선, 텐차 차 덤불은 잎을 수확하기 전에 20-30 일의 햇빛에서 그늘을 만듭니다. 이것은 식물이 광합성을 겪지 않도록하여 잎의 엽록소와 L- 테아닌 아미노산 함량을 증가시킵니다 (나중에 자세히 설명). 수확 후, 말차는 미세한 분말로 분쇄되고 녹을 때까지 끓는 물에 털어냅니다. 차나 구운 음식과 스무디로 즐기십시오.
1. 말차는 당신에게 에너지 부스트를 줄 수 있습니다
말차는 자연적으로 발생하는 카페인 공급원이며, 말차 1 티스푼 만 60-70 밀리그램의 카페인을 제공합니다.
그러나 말차를 마시면 얻을 수있는 에너지 부스트에는 보통 한 잔의 조에 수반되는 지터 나 에너지 충돌이 포함되지 않습니다. 말차에는 L- 테아닌이 함유되어 카페인의 부정적인 영향을 상쇄하고 술꾼에게 갑작스런 스파이크가 아닌 부드럽게 에너지를 증가시키기 때문입니다. Current Pharmaceutical Design 저널에 게재 된 2017 년의 리뷰에 따르면 L- 테아닌이 주의력과 기억력을 향상시키는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
2. 불안을 낮추는 것과 관련이있다
말차에는 카페인이 포함되어 있지만, 인간 및 동물 연구에 따르면 말차 분말 또는 말차 추출물을 섭취하면 L- 테아닌 및 기타 식물 화학 물질의 존재로 인해 불안감을 줄일 수 있습니다.
Matcha는 또한 Nutrients 저널에 게재 된 2018 년 10 월 연구에서 스트레스 감소 특성을 자랑 할 수 있습니다. 일본 구마모토 대학 의 기능성 식품 저널에 발표 된 2019 년 7 월의 한 연구에 따르면 말차를 섭취 한 마우스는 실험 중에 시험 미로를 탐색하는 데 시간이 덜 소요되어 불안감이 감소하고 집중력이 향상되었음을 알 수있었습니다.
연구자들은 L- 테아닌을 함유하는 것 외에도 증가 된 주의력과 집중력과 함께 진정 효과를 만들어내는 것 외에도 말차가 뇌의 도파민과 세로토닌 수용체 (불안과 기분에 영향을 미치는 두 개의 신경 전달 물질)를 활성화 시킨다고 말합니다.
3. Matcha는 더 나은 피부에 연결됩니다
여드름이나 다른 피부 문제로 고통받는 사람들은 정기적으로 말차를 마신 후 안색이 좋아질 수 있습니다. Matcha는 Journal of Lifestyle Medicine의 2014 년 3 월 연구에 따르면 정기적으로 보충제를 복용하는 45 세 이상의 여성의 안면 주름과 피부 탄력을 감소시키는 것으로 알려진 식물성 화학 물질 인 엽록소를 함유하고 있습니다.
사실, 엽록소는 3 주 동안 얼굴에 직접 적용되어 연구 기간이 끝날 때 모공 가시성이 감소하고 심지어 경증에서 중등도의 여드름이 개선되었습니다. 더욱이 말차에는 EGCG로 잘 알려진 epigallocatechin gallate라는 항산화 제가 함유되어 있으며 2016 년 10 월 Materials Science & Engineering의 연구에서 콜라겐 분해를 방지합니다.
4. Matcha 차는 체중 감소를 원조 할 수 있습니다
녹차와 체중 감량 사이의 연관성을 입증하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만, 최소한 둘 사이에 상관 관계가있을 가능성이 있습니다.
EGCG와 카페인이 (말차와 같이) 결합 될 때, 이 혼합물은 사람들이 체중 감량과 체중 감량 성공을 관리하는 데 크게 도움이되었다고 International Journal of Obesity에 발표 된 2009 년 9 월 메타 분석이 발견되었습니다.
5. Matcha는 면역 체계를 강화시킬 수 있습니다
EGCG는 체중을 줄이고 피부를 깨끗하게하는 데 도움이되지 않습니다. 연구 결과에 따르면 산화 방지제가 면역 체계를 강화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. EGCG는 혈액에서 독성 자유 라디칼을 파괴하여 염증과 세포 손상을 유발할 수 있습니다.
자유 라디칼이 신체에 압도되면 관절염과 같은 염증성 질환, 뇌졸중과 같은 허혈성 질환, 심지어 알츠하이머 병 및 파킨슨 병과 같은 신경계 장애와 관련된 산화 스트레스라는 결과가 발생합니다.
2010 년 Nutrition Journal의 연구에 따르면 녹차가 이러한 질병을 직접 치료하거나 예방할 수 있다는 증거는 없지만 녹차는 식품 중 항산화 제 함량이 가장 높습니다 . 말차를 마시는 것의 이점은 잘 기록되어 있지만, 말차를 사용하여 의학적 상태를 치료하기 전에 의사 나 영양사와 상담하십시오.
6. 건강한 마음에 묶여있다
하루에 몇 잔의 녹색 물질을 마시면 실제로 시세를 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 누가 알았습니까? 2020 년 1 월 연구는 약 7 년 동안 100, 900 명 이상의 사람들을 대상으로했으며, 1 주일에 3 번 이상 녹차를 마신 사람들은 유럽 심장 예방 저널리즘 연구에 따르면 심장병과 뇌졸중의 위험이 더 낮은 것으로 나타났습니다. 연구자들은 녹차의 에피카테킨, 카테킨 및 EGCG에이를 첨가합니다.
