마늘은 모든 종류의 요리를 향상시킬 수 있으며 건강상의 이점이 있습니다. 마늘이 풍부한 음식은 신체의 항산화 성분 생성을 촉진하고 심장병과 특정 암의 위험을 낮출 수 있다고 "뉴욕 타임즈 (New York Times)"라고 지적했다. 구운 마늘은 강렬한 맛을 돋보이게하고 쉽게 퍼지게합니다. 이것은 빵에 뿌릴 수 있음을 의미합니다. 또는 구운 마늘을 고기, 가금류, 생선, 야채 및 허브 페이스트에 첨가하면 덜 강렬한 맛이 다른 맛을 압도하지 않습니다. 전체 마늘 구근은 껍질을 벗기지 않은 상태로 구워지는 반면, 미리 껍질을 벗긴 개별 정향 나무로 구워서 작업하는 것이 훨씬 쉽습니다.
1 단계
오븐을 화씨 375 도로 가열하십시오. 이 온도에 도달하려면 오븐을 최소 20 분 동안 두십시오.
2 단계
베이킹 시트에 알루미늄 호일을 줄이십시오. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 호일 중앙에 놓습니다. 정향에 식용유를 가볍게 바릅니다.
3 단계
향을 향상시키기 위해 맛을 내기 위해 자유롭고 갓 갈라진 검은 후추에 소금을 뿌린다. 원하는 경우 허브와 향신료로 맛을 내도록 마늘 정향을 양념하십시오. 차기를 위해 카이엔 또는 치 폴레 고추 가루, 케이준 양념 믹스 또는 카레 가루를 첨가하십시오. 말린 오레가노, 마요라나, 타임, 로즈마리, 타라곤 또는 바질도 잘 작동합니다. 구운 마늘을 사용하는 음식을 보완 할 양념을 선택하십시오.
4 단계
정향 더미 주위에 호일을 접고 단단히 닫습니다. 요리하는 동안 증기가 잠기므로 부드럽게 할 수 있습니다.
5 단계
베이킹 시트를 오븐에 넣고 마늘을 45-60 분 동안 굽습니다. 요리 시간은 정향의 크기와 수에 따라 다르지만 부드럽고 쉽게 으 깨질 때까지 요리해야합니다.
필요한 것
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베이킹 시트
알루미늄 호일
식용유
소금과 후추
허브와 향신료 (선택 사항)
