냉동 식품은 계절과 최고 숙성 상태 일 때 식품을 보존하는 데 유용한 기술입니다. 고추를 냉동시키기 전에 고추를 흔드는 것이 일반적이지만, 피망의 질감이나 풍미를 보존 할 필요는 없습니다. 피망을 데 치지 않고 얼릴 수 있으며, 이 방법은 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 깨끗하고 얇게 썬 피망을 냉동고에 넣어 볶음, 수프 및 기타 요리에 넣습니다.
1 단계
날카로운 요리사의 칼로 고추를 심습니다. 줄기, 나방 및 씨앗을 폐기하거나 퇴비를 만듭니다.
2 단계
고추를 반으로 자르십시오. 고리의 경우 적도를 따라 피망을 반으로 자릅니다. 다른 모든 모양의 경우 고추를 북쪽에서 남쪽으로 반으로 자릅니다. 고추 속의 흰색 오줌을 제거하십시오.
3 단계
차가운 흐르는 물로 고추를 씻어 내십시오. 이것은 남은 씨앗과 느슨한 오줌을 제거하는 데 도움이됩니다.
4 단계
수건으로 고추를 완전히 말린다. 냉동실 화상을 방지하기 위해 과도한 수분을 모두 제거하십시오.
5 단계
고추를 자르십시오. 이 단계는 선택 사항입니다. 냉동 고추는 냉동 후 및 사용하기 전에 얇게 썰을 수 있지만 칼에 약간 더 어려울 수 있습니다.
6 단계
냉동고 안전한 용기에 고추를 익히지 마십시오. 포장에 빈 공간을 두지 마십시오. 빈 공간의 공기는 냉동실 화상에 기여합니다.
7 단계
냉동실의 가장 차가운 부분에서 고추를 얼립니다. 이렇게하면 생식, 무화과 피망이 보존됩니다.
필요한 것
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요리사의 칼
수건
냉동고 안전 용기
팁
냉동 피망을 사용해야합니다. 냉동 피망은 결국 냉동실 화상을 경험할 수 있습니다. 속임수는 사용하기 전에 사용하는 것입니다.
