비타민은 수용성과 지용성의 두 가지 종류가 있습니다. B 복합 비타민 및 비타민 C와 같은 수용성 비타민은 물에 녹아 몸에 과도한 양이 있으면 신장을 통해 배설됩니다. 지용성 비타민, 즉 비타민 A, D, E 및 K는 지방에 용해되어 몸 전체에 지방으로 저장됩니다. 신체가 지용성 과잉 비타민을 배설하기가 어렵 기 때문에 너무 많이 섭취하면 독성 수치가 축적 될 수 있습니다.
뚱뚱한 가용성 비타민은 어떻게 흡수됩니까
지용성 비타민이 함유 된 음식을 섭취하면 소화 과정을 거칩니다. 소장에 도착하면 지용성 비타민이 방출됩니다. 혈류에 직접 들어가는 수용성 비타민과는 달리, 지용성 비타민은 장벽을 통해 림프계로 흡수된다고 심장 전문의 인 Daryush Mozaffarian은 공유했습니다. 림프계에 들어가면 비타민은 혈류로 보내 져서 몸에서 사용하기 위해 내보내거나 간과 지방 세포에 저장하기 위해 보내집니다. 몸에 이러한 비타민 중 하나가 필요하면 저장에서 방출됩니다.
비타민 A
비타민 A는 시력, 뼈 성장, 생식, 감염에 대한 저항력 및 신체 세포의 여러 가지 다른 기능에 필요합니다. 일부 형태의 비타민 A는 항산화 제로 간주되어 만성 질환으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다. 비타민 A는 식물과 동물 모두에서 발견됩니다. 동물에서 비타민 A의 유형은 미리 형성된 비타민 A라고하며 레티놀 형태로 흡수됩니다. 식물의 비타민 A를 프로 비타민 A 또는 카로티노이드라고합니다. 가장 흔한 카로티노이드는 베타 카로틴입니다. 비타민 A의 음식 공급원에는 우유, 계란, 강화 된 아침 시리얼 및 당근, 멜론, 고구마 및 시금치와 같은 짙은 색의 과일 및 채소가 포함됩니다. 권장식이 수당 또는 RDA는 남성의 경우 하루 3, 000 개의 국제 단위, 여성의 경우 2, 310 개의 국제 단위입니다.
비타민 D
비타민 D는 칼슘과 함께 작용하여 뼈와 강한 치아를 만듭니다. 비타민 D를 함유 한 식품은 거의 없습니다. 우유에는 비타민 D가 강화되어 있으며 연어 나 참치와 같은 지방이 많은 생선에는 일부가 들어 있습니다. 비타민 D의 가장 좋은 공급원은 태양입니다. 매일 햇볕에 몇 분 동안 충분한 양의 비타민 D가 공급됩니다. RDA는 14 세에서 50 세 사이의 청소년 및 성인을위한 하루 200 개의 국제 단위, 51 세에서 70 세까지의 성인을위한 400 개의 국제 단위 및 70 세 이상의 성인을위한 600 개의 국제 단위입니다.
비타민 E
현재 비타민 E와 암, 심장병, 뇌졸중, 치매 및 간 질환을 예방하는 능력에 대한 지속적인 연구가 진행되고 있습니다. 비타민 E는 항산화 제로 간주되어 신체의 자유 라디칼과 싸우는 보호 특성이 있습니다. 자유 라디칼은 신체 전체의 세포를 손상 시키며 여러 만성 질환과 관련 될 수 있습니다. 비타민 E는 식물성 기름, 밀 배아, 옥수수, 견과류 및 씨앗, 올리브, 시금치 및 아스파라거스에 있습니다. 성인의 RDA는 하루 15mg입니다.
비타민 K
혈액 응고에는 비타민 K가 필요합니다. USDA는 현재 뼈 강도와 무결성에서 비타민 K의 역할과이 목적에 필요한 비타민 K의 양을 연구하고 있습니다. 비타민 K는 양배추, 콜리 플라워, 강화 시리얼, 강화 오일 및 녹색 잎이 많은 채소 (예: 시금치)에서 발견됩니다. RDA는 여성의 경우 하루 65 마이크로 그램이고 남성의 경우 80 마이크로 그램입니다.
