요즘 음식 트렌드에 세심한주의를 기울 였다면 피자 크러스트에서 으깬 감자 대체품에 이르기까지 콜리 플라워가 어디에나 있다는 것을 알았을 것입니다. 콜리 플라워는 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 케일, 루타 바가 및 순무 등을 포함하는 십자화과 또는 브라 시카 야채라고 불리는 채소 그룹에 속한다고 오레곤 주립 대학에 따르면.
콜리 플라워의 견고하고 약간 달콤한 맛으로 지난 몇 년 동안 트렌디 한 야채가되어 레스토랑과 저녁 식사 테이블에서 다양한 방식으로, 특히 쌀밥으로 제공됩니다. 거의 모든 음식과 마찬가지로 과량으로 소비되는 콜리 플라워는 부작용을 일으킬 수 있으며, 일부는 심각하고 일부는 단지 성 가시고 냄새가 있습니다.
둥근 음식을 먹는 것이 단일 음식에 집중하는 것보다 항상 낫습니다. 비타민 C와 비타민 K가 높고 칼로리가 적고 섬유질이 많은 건강에 좋은 채소 인 콜리 플라워는 일부 사람들에게 숨겨진 위험을 가지고 있습니다. 일주일에 한 컵의 콜리 플라워는 위험없이 건강상의 이점을 제공 할 것입니다.
요오드 흡수와 콜리 플라워
요오드는 갑상선 기능에 필수적인 역할을하며 낮은 요오드 수치는 갑상선 기능 저하증으로 이어질 수 있기 때문에 중요합니다. 갑상선 기능 항진증-대사 감소, 감기 민감성, 건조한 모발 및 피부, 생각하기 어려움 및 체중 증가로 거의 모든 십자화과 채소로 구성된 식단을 섭취하면 발생할 수 있습니다.
또한, 요오드 수치가 낮 으면 갑상선이 커져 갑상선종으로 알려진 요오드를 더 많이 포획 할 수 있습니다.
위장 장애 및 가스
콜리 플라워는 가스를 너무 많이 섭취하면 또 다른 부작용이 있습니다. 갑상선 문제만큼 건강에 심각하지는 않지만 장 가스는 사회적 난처함을 유발할 수 있습니다. 가스에 동반되는 팽만감과 복부 불편 감도 당신을 비참하게 만들 수 있습니다.
십자화과 야채에는 소화를 위해 쉽게 분해되지 않는 복잡한 탄수화물이 포함되어 있습니다. 장내 박테리아는 장내에서 소화되어 탄소와 이산화 수소 가스를 생성합니다. Enzyme Education Institute는 알파 갈 락토시다 제 (alpha galactosidase)라고 불리는 효소가 위의 불편 함을 유발할 수있는 당을 분해하는 데 필요하다고 말했다. 어떤 사람들은이 효소를 충분히 생산하지 못하지만 처방전없이 구입할 수있는 항 가스 약의 형태로 이용 가능합니다.
비타민 K와의 약물 상호 작용
비타민 K는 혈액 응고를 도와 주지만 쿠마딘은 혈액 응고 능력을 감소시킵니다. 비타민 K 수치가 높은 음식을 다량 섭취하면 쿠마딘의 효과가 떨어집니다.
