휴일 동안 식료품 점에서 신선한 크랜베리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 다른시기에 크랜베리 레시피를 만들려면 냉동 또는 말린 크랜베리를 대신 사용해야합니다. 말린 크랜베리는 요로 감염을 예방하는 데 도움이되는 비타민 C와 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 또한 세포 손상으로부터 보호하는 항산화 제가 들어 있습니다. 크랜베리를 재수 화하는 것은 그릇에 물을 붓는 것만 큼 간단합니다.
1 단계
레시피에 필요한 말린 크랜베리의 양을 측정하십시오. 신선한 크랜베리 컵마다 말린 버전의 ¾ 컵을 측정하십시오. 말린 크랜베리를 유리 그릇에 넣으십시오. 말린 크랜베리를 재수 화하면 맛과 질감이 부드럽고 신선한 크랜베리와 비슷합니다.
2 단계
크랜베리가 끓을 때까지 끓는 물을 부으십시오. 또한 물 대신 뜨거운 과일 주스 대신 향을 첨가 할 수 있습니다. 크랜베리는 모두 액체를 흡수 할 수 있도록 완전히 덮어야합니다. 스팀과 물을 뜨겁게 유지하기 위해 플라스틱 랩을 그릇 위에 놓습니다. 과일 주스에 수분을 공급하면 수화 액을 선택할 때 염두에 두어야 할 추가 비타민과 칼로리가 추가됩니다. 저칼로리 다이어트를하는 경우 물이 최선의 선택 일 수 있습니다.
3 단계
크랜베리가 물이나 주스에 담가 재수 화 될 때까지 10 ~ 30 분 정도 기다리십시오. 완료되면 통통하고 둥글게됩니다. 일부 크랜베리는 얼마나 건조하고 나이에 따라 다른 것보다 빨리 재수 화 될 수 있습니다.
4 단계
여과기 또는 소쿠리를 사용하여 적시는 액체에서 크랜베리를 배출하십시오. 액체를 버리고 크랜베리를 그릇에 넣으십시오. 이제 레시피에 추가 할 준비가되었습니다. 재수 화 된 건조 크랜베리는 비타민과 관련하여 신선한 크랜베리와 매우 유사하지만, 건조 과정에서 설탕이 첨가되기 때문에 더 많은 칼로리가 있습니다.
필요한 것
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말린 크랜베리
사발
끓는 물
채반
팁
일반적으로 신선한 크랜베리를 요구하는 빵, 머핀, 샐러드 또는 소스에 재수 화 된 말린 크랜베리를 사용하십시오. 말린 크랜베리는 보관하기 쉽고 수명이 길다.
