비타민 B12, 아연, 구리 및 셀레늄으로 채워진 굴은 영양의 강국입니다. 그들은 칼로리와 탄수화물이 적고 놀라운 맛을 내고 요리하는 데 몇 분이 걸립니다. 그들의 최음제 특성은 고대부터 알려져 왔기 때문에 시도해보기에 충분합니다. 훈제 굴도 건강하지만 몇 가지 단점이 있습니다.
팁
훈제 굴에는 갑상선 건강을 지원하고 암을 예방하는 미네랄 인 셀레늄이 풍부합니다. 그들은 또한 다른 어떤 음식보다 더 많은 아연을 함유하고 있습니다.
굴 영양 성분
이 연체 동물은 세계 여러 곳에서 진미로 간주됩니다. 그들은 종종 샴페인, 주류, 와인 및 기타 고급 음료와 함께 제공되며 맛과 영양을 모두 제공합니다. 국립 보건원에 따르면 아연 함량은 다른 식품보다 높다. 1 회 섭취량은 일일 권장량의 약 500 % 를 쇠고기에 함유 된 아연의 10 배에 달하는 양으로 제공합니다.
굴은 두뇌 기능과 정신 건강을 지원하는 영양소 인 비타민 B12 의 최고의식이 공급원 중 하나입니다. 또한 미네랄, 전해질 및 오메가 -3 필수 지방산이 풍부합니다. 약 6 개의 중간 굴인 각 서빙은 다음을 제공합니다.
- 57.1 칼로리
- 단백질 5.9g
- 탄수화물 3.3g
- 지방 2.1g
- 비타민 D의 DV (일일 가치)의 67 %
- 비타민 B12 DV의 272 %
- 구리 DV의 187 %
- 아연 DV의 509 %
- 셀레늄 DV의 76 %
- 마그네슘 DV의 10 %
- 철의 DV의 31 %
- 인 DV의 11 %
- 오메가 -3 지방산 565 밀리그램
훈제 굴 은 일반적으로 캔으로 판매됩니다. 그들의 영양 가치는 올리브 오일과 향신료와 같은 사용 된 성분에 달려 있습니다. 일반적으로 나트륨 함량이 높고 영양 밀도가 높습니다. 훈제 굴 1 인분 에는 170 칼로리, 8 그램의 탄수화물, 14 그램의 단백질 및 10 그램의 지방이 있습니다. 생 굴은 서빙 당 117 밀리그램의 나트륨을 가지고 있으며 훈제 품종은 330 밀리그램을 초과 할 수 있습니다.
훈제 굴은 건강합니까?
훈제 굴 파스타를 갈망하십니까? 훈제 굴, 방울 토마토, 아루 굴라, 아보카도를 곁들인 건강식 샐러드는 어떻습니까? 식사 사이 또는 취침 전에 굴을 맛볼 수도 있습니다. 그들의 풍미있는 고기는 당신의 감각을 기쁘게하고 몇 시간 동안 당신을 가득 채울 것입니다.
적당히 섭취하면 훈제 굴은 모든 식단에 맛있고 건강에 도움이됩니다. 배 밖으로 나가지 않도록하십시오. 미국 화학 학회 (American Chemical Society)에서 지적한 것처럼 연기 가있는 음식을 먹으면 암을 유발할 수있는 독성 화합물의 형성이 촉진 됩니다. 모든 훈제 식품이 이러한 위험에 노출되는 것은 아니지만 대부분 발암 물질이 적습니다.
식품 기술 및 영양 과학의 발전 (Advances in Food Technology and Nutritional Sciences)에 발표 된 2015 년 연구 논문에 따르면 훈제 제품에는 다 환식 방향족 탄화수소 (PAH) 라는 유해 화학 물질이 포함되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 이러한 화합물은 암, 황달, 간 손상 및 백내장과 같은 안과 질환으로 이어질 수 있습니다. 또한 메스꺼움, 구토 및 소화 장애를 포함한 단기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
산화 스트레스 퇴치
굴 혜택은 다른 특권 중에서도 더 강력한 면역 체계, 성적 건강 및 개선 된 심혈관 건강을 포함합니다. 이 연체 동물의 주요 영양소 중 하나 인 셀레늄 은 항산화 특성을 나타냅니다. 적당량 섭취하면 암, 죽상 동맥 경화증, 심장병 및 염증을 예방할 수 있습니다.
국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면이 미네랄은 암 위험을 최대 31 %까지 낮추고 암 사망률 위험을 거의 절반으로 줄일 수 있습니다. Metallomics 저널에 실린 2017 년 리뷰는 셀레늄 섭취와 심장 질환 사이의 역의 관계를 나타냅니다. 연구자들은 셀레늄이 산화 스트레스와 염증을 감소시켜 죽상 동맥 경화증 을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다. 그러나 심장 보호 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
태평양 굴에는 간 기능을 지원하고 간 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 강력한 항산화 제인 DHMBA가 포함되어 있습니다. Journal of Chemical Information and Modeling에 발표 된 2015 년 연구에 따르면이 페놀 화합물은 비타민 E에서 추출한 산화 방지제 인 Trolox보다 산화 손상에 대해 15 배 더 효과적입니다.
더 나은 성적 건강을 즐기십시오
이 맛있는 음식은 오랫동안 자연 최음제 로 홍보되었습니다. 그러나 연구는 상충된다. International Journal of Molecular Sciences에 발표 된 2015 년 보고서에 따르면, 굴에서 가장 풍부한 미네랄 중 하나 인 아연은 남성의 생식력을지지합니다. 임상 실험에서 테스토스테론 수치를 높이면서 정자 수를 늘리고 성기능 장애를 개선하는 것으로 나타났습니다.
Smithsonian Magazine은 굴이 아연과 특정 아미노산 함량이 높기 때문에 성욕을 증가시킬 수 있다고 지적합니다. 또한 전반적인 건강을 지원하여 성적 건강을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 이것이 반드시 실제 최음제라는 것을 의미하지는 않습니다.
지금까지 아연은 테스토스테론 생산을 증가시킵니다. 남녀 모두이 호르몬을 생산합니다. 그러나 여성은 남성보다 테스토스테론 수치가 현저히 낮습니다. Psychology Today가 지적했듯이 테스토스테론은 두 성별의성에 중요합니다. 따라서 굴과 아연이 풍부한 다른 음식 은 성욕과 성 건강을 간접적으로 향상시킬 수 있습니다.
당신의 마음을 보호
훈제 굴은 다 불포화 지방산, 칼륨 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 이 영양소는 혈압과 콜레스테롤 수치에 유익한 효과로 인해 심혈관 건강을 증진 시킵니다. 2016 년 JAMA Internal Medicine에 발표 된 19 건의 연구에 대한 메타 분석에 따르면 해산물 및 식물 유래 오메가 -3는 심장 마비 및 관상 동맥 심장병을 포함한 심혈관 질환으로부터 보호 할 수 있습니다.
이 심장 건강에 좋은 지방은 트리글리세리드 수치를 낮추고 내피 기능을 개선하며 혈압을 조절하는 것으로 나타났습니다. 굴의 또 다른 중요한 영양소 인 칼륨 은 뇌졸중, 심장병 및 죽상 동맥 경화증의 위험을 낮출 수 있습니다. 이 미네랄은 심박수를 조절하고 동맥 경화를 방지합니다.
굴은 1 인당 일일 권장 마그네슘 섭취량의 10 %를 제공합니다. 이 영양소는 심장병, 당뇨병 및 뇌졸중의 낮은 비율과 관련이 있습니다. 최적의 양으로 섭취하면 혈액 지질을 개선하고 심장 사망을 예방하며 죽상 동맥 경화 플라크를 줄일 수 있습니다.
훈제 굴의 잠재적 위험
생굴은 Vibrio 박테리아 로 오염되어 식품 감염을 일으킬 수 있습니다. 훈제하고 요리 한 품종은 난방이 대부분의 병원균을 파괴하기 때문에 이러한 위험을 초래하지 않습니다. 그러나 많은 양의 아연이 함유되어있어 건강에 해로울 수 있습니다.
하루에 200 밀리그램 이상의 아연을 섭취하면 빈혈, 과민성, 구역, 구토 및 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 하루에 50-150mg과 같은 더 적은 용량도 장기적으로 영양소 흡수, 심장 기능, 혈액 지질 및 면역에 영향을 줄 수 있습니다. 생 굴 1 인분에는 76.3 밀리그램의 아연이 함유되어있어 쉽게 배에 갈 수 있습니다. 훈제 품종은 비슷한 영양가를 가지고 있습니다.
굴은 미네랄과 건강한 지방으로 가득 차 있습니다. 그러나 이것은 지나친 방종이 아닙니다. 부작용을 피하기 위해 적당히 즐기십시오. 조개류에 알레르기가 있는 사람은 식단에서 완전히 자르십시오.
