Paul Insel 등의 "영양"에 따르면, 일반적으로 지방이라고하는 지질은 많은 음식에 존재하고 신체에서 자연적으로 발생하는 유기 수 불용성 분자의 큰 계열입니다. 지방이 세포막, 혈액 및 체액의 주요 구성 성분이기 때문에 지질 섭취가식이 요법이지만 과량의 이러한 화합물은 건강에 해로울 수 있습니다.
심혈관 합병증
지질 소비가 너무 많으면 심혈관 합병증이 발생할 수 있습니다. MedlinePlus에 따르면 포화 지방은 고혈 중 콜레스테롤을 유발하여 동맥 경화, 심장병 및 뇌졸중을 유발할 수 있으므로 특히 유해합니다. 미국 심장 협회 (AHA)는 포화 지방이 고 콜레스테롤의 주요식이 원인이며 지방이 많은 육류, 버터, 크림, 우유 및 기타 유제품에 풍부하다고 말합니다. 이러한 음식 섭취를 최소화하면 콜레스테롤 수치를 크게 줄일 수 있습니다.
비만
"건강 증진을위한 음식 요소"에 따르면 지질이 풍부한 식단은 비만으로 이어질 수 있습니다. 동반되는 대사 이상은 또한 매일 과도한 지방 섭취로 인한 것입니다. 약간의 여분 파운드를 포장하는 것과는 달리, 비만은 몸에 혼란을 줄 수있는 너무 많은 체지방을 가지고 있습니다. MedlinePlus에 따르면 체중의 5 ~ 10 %를 잃어도 특정 질병의 발병을 억제 할 수 있습니다.
질병의 위험 증가
고지방식이는 관절염, 일부 암 및 당뇨병과 같은 질병의 위험을 증가 시킨다고 MedlinePlus는 경고합니다. MayoClinic.com에 따르면 비만인 경우 제 2 형 당뇨병의 위험이 더 높습니다 (일반적으로 높은 콜레스테롤 및 중성 지방 수치가 동반 됨). 부분적으로 수소화 된 오일, 또한 지질 형태로 나오는 트랜스 지방은 특히 신체에 해를 끼칩니다. 그것은 고밀도 지단백질 또는 좋은 콜레스테롤을 낮추면서 저밀도 지단백질 또는 나쁜 콜레스테롤을 증가시킵니다.
권장 지방 지침
AHA는 매일 총 칼로리의 25 ~ 35 %의 지방 섭취를 권장하며 포화 지방은 7 % 만 섭취합니다. 지방은 건강한 식단의 중요한 구성 요소이기 때문에 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방과 같은 "좋은"품종을 먹는 것이 적당합니다. 이들 화합물은 "양호"하지만, 체중 증가 및 관련 지질 조건을 유발할 수있는 지방이다.
