마가리타 월요일? 타코 화요일? 현지 멕시코 레스토랑에서 맛있는 음식을 즐기기 위해 특별한 요일이 필요한 것처럼. 멕시코 요리의 장점 중 하나는 건강한 식습관에서 떨어지지 않고 즐길 수 있다는 것입니다. 트릭은 메뉴를 탐색하는 방법을 알고 있습니다.
"ensalada"섹션을 고수하는 것이 안전한 방법이라고 생각할 수도 있지만 실제로 일부 샐러드는 일부 앙트레에 비해 더 많은 칼로리를 포장 할 수 있습니다. 여기에는 800 칼로리 이상 거의 50 그램의 일반 타코 샐러드가 있습니다. 지방.
당신의 길을 찾도록 돕기 위해, 우리는 주요 영양사에게 멕시코 현지 식당에서 외식을 할 때 그들이 좋아하는 음식을 공유하도록 요청했습니다. 이 10 가지 건강 메뉴 선택을 시도해 어느 밤낮에 맛있는 축제를 즐기십시오.
1. 단품 토스 타다
"눈이 위보다 큽니다." 아니면 "눈으로 먼저 먹어"입니까? 그러나 관용구는 음식이 우리가 먹는 음식의 양에 어떤 역할을하는지 보는 것입니다.
Delboeuf Illusion은 우리가 먹는 음식의 양을 잘못 판단하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 접시에 "공백"이 더 있으면 부분이 실제보다 작게 느껴집니다. 멕시코 음식과 어떤 관계가 있습니까?
토 스타 다를 입력하십시오. "슈퍼 푸드 스왑 (Superfood Swap)의 저자 인 RDN 인 새벽 잭슨 블라 트너 (Dawn Jackson Blatner)는"토스터는 정말 평평하고 바삭 바삭한 타코와 같기 때문에 토 타다를 좋아한다 "고 말했다. "주요 요리에 원하는 것을 얻을 수 있기 때문에 단품 메뉴에서 주문하는 것이 현명한 선택이지만 쌀과 콩의 칼로리가 추가로 필요하지 않습니다. 나는 마른 마가리타와 짝을 이루고 싶습니다."
2. 마른 마가리타
마가리타라고하면이 성인 음료에 빠질 수 있지만 주문 방식에 따라 거래의 몇 가지 트릭이 있습니다. 전형적인 마가리타는 400 칼로리 이상을 달릴 수 있지만 몇 번의 간단한 스왑으로이를 대폭 줄일 수 있습니다.
간단한 시럽, 용설란 또는 심지어 미리 만들어진 믹스와 같은 설탕 첨가물을 포함하는 클래식 마가리타 칵테일을 주문하는 대신 웨이터에게 데킬라, 클럽 소다 및 신선한 라임 주스로 구성된 "스키니 마가리타"를 요청하십시오. 또는 라임 웨지 측면.
마른 마그는 음료 당 약 100 칼로리이므로 칼로리를 과도하게 사용하지 않고도 축제를 즐길 수 있습니다. 숙취에 관해서는 약속 할 수는 없지만.
3. 세비체
멕시코 스타일의 외식을 할 때 종종 과소 평가되거나 간과되는 ceviche는 건강하게 먹을 때 현명한 선택입니다. 로스 앤젤레스의 요리 영양 학자이자 컨설턴트 인 RDN 인 Rachel Begun은“칩과 살사를 좋아하지만 때로는 가벼운 식사를 원한다.
"필요할 때, 감귤 주스로 치료하고 칠리로 양념을하고 종종 감귤류, 아보카도 및 / 또는 야채와 혼합 된 신선하고 신선한 생선 인 세비체를 주문합니다. 그것은 건강상의 이점으로 식사를 시작하는 더 가벼운 요리입니다. 마른 생선 단백질과 야채. " 단백질은 더 오래 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다. 아마도 밤이 끝날 때 츄로 또는 측면을 통과 할 가능성이 높아집니다.
4. 애피타이저와 옆면 (또는 2 개) 주문
식당 부분이 통제 할 수 없다고 들었을 것입니다. 그러나 메뉴 옵션의 92 %가이 계산서에 적합하다는 것을 알고 있습니까? 이케! 음식의 작은 부분 (앱과 반찬을 생각하십시오)을 선택하여 매일의 칼로리 제한을 날려 버릴 가능성을 줄이십시오.
Maggie는 "멕시코 식당에서 메뉴에 두 가지 방종이 있다면, 애피타이저 부분으로 주문하고 아보카도와 콩과 같은 측면을 채우면서 건강을 유지하십시오"라고 Maggie는 말합니다. 시카고의 영양사이자 블로그 Once Upon a Pumpkin의 설립자 인 Michalczyk. "그런 식으로 당신은 더 적은 부분에 만족하고 아보카도와 콩을 통해 영양을 계속 공급할 것입니다."
5. DIY 나쵸
예, 칩을 가지고 먹을 수도 있습니다. 비결은 주문 방법입니다. 블 래트너는“나는 칩과 살사를 좋아해서 그것을 밖으로 식사한다. "검은 콩과 구 아크를 주문한 다음 테이블에서 칩과 살사를 사용하여 나만의 채식 나초 버전을 만들 것입니다. 칩과 저녁을 모두 먹지 않기 때문에 현명한 선택입니다. 내 실제 저녁 식사."
구운 채소가 메뉴에 제공되면 (고추, 양파, 스쿼시 등), 그 안에도 넣습니다. 또 다른 프로 팁? 치즈와 사워 크림을 잘라내십시오. 과카 몰리는 훨씬 더 건강에 좋은 지방 옵션입니다.
6. 구운 연어, 검은 콩, 채소
메뉴를 숙고 할 때 하우스 특산품, 앙트레 또는 "델 마르"섹션을 찾으십시오. 여기에는 생선 구이가 포함 된 요리 옵션이 하나 또는 두 개 있는데, 그다음 콩과 채소의 한면과 쌍을 이룰 수 있습니다.
"이 영양가있는 콤보는 맛이 좋을만큼 건강합니다. 연어는 심장과 뇌 건강을위한 단백질과 오메가 -3 지방을 제공합니다."라고 전국적으로 인정 된 영양 학자이자 건강 요리 전문가 인 패트리샤 반난 (Patricia Bannan) MS는 말합니다.
검은 콩은 훨씬 더 많은 단백질뿐만 아니라 섬유 및 산화 방지제를 제공합니다. 그리고 풍성한 구운 채소에는 영양분이 풍부한 식사를 위해 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 치즈와 사워 크림 대신 아보카도 소스와 피코 드 갤로로 식사를 토핑하여 더 건강한 지방과 영양소를 추가하십시오.
7. 부리또 그릇
다음에 멕시코 식당에있을 때 부리 토 그릇을 선택하여 추가 칼로리없이 갈망하는 멕시코 음식을 모두 맛보세요. Michalczyk는“Burrito 보울은 일반적으로 스테이크, 닭고기 또는 생선과 같은 단백질로 포장되어 있으며 섬유질의 좋은 공급 원인 검은 콩을 가지고 있으며 상추, 토마토, 피코 데 갤로 및 아보카도는났습니다.
이 음식들은 모두 영양이 풍부하다는 점에서 "열심히 노력"합니다. 실제 사례 하나? "국경에는 양상추, 토마토, 검은 콩, 피코 데 갤로, 아보카도 위에 스테이크, 닭고기 또는 새우 한 그릇 인 보더 보울이 있습니다. 옆에 퀴소 및 / 또는 사워 크림을 요청하십시오. Michalczyk는 이렇게 말합니다.
8. 생선 또는 새우 타코
타코 화요일은 훨씬 더 재미있어졌습니다. 바바 코아와 카르 니타를 잡고 타코를 구운 저지방 단백질로 채우십시오.
당신은 옥수수를 위해 흰 밀가루 토틸라를 바꾸어 영양을 더욱 강화할 수 있습니다. "통곡 물인 옥수수 토틸라를 사용하여 건강을 위해 섬유질과 다른 영양소를 제공하십시오. 고품질 단백질을 얻으려면 생선이나 새우로 채우십시오. Bannan은“건강에 좋은 오메가 -3 지방을 제공합니다.
"그런 다음 채소, 아보카도 소스 및 피코 드 갤로에식이 섬유, 영양소 및 건강한 지방이 튀는 풍성한 식사를 즐기십시오. 스마트 반찬에는 콩 (냉장하지 않음), 현미, 옥수수 또는 구운 채소가 포함됩니다."
9. 타코 샐러드 (Sans Shell)
좋습니다, 우리는 처음에 타코 샐러드를 두 드렸습니다. 그러나 실제로이 샐러드를 망치는 것은 튀긴 외피입니다. 실제로, 이 샐러드의 "배"에는 일반적으로 갈가리 찢긴 양상추, 갈은 소고기, 블랙 올리브, 토마토 및 콩이 포함됩니다.
갈은 소고기를 곁들이거나 구운 닭고기로 바꾸고 웨이터에게 사워 크림과 치즈 (종종 샐러드 위)를 옆에 놓으라고 요청하십시오. 이렇게하면 추가되는 금액을 제어 할 수 있습니다. 더 좋은 방법으로, 치즈와 사워 크림을 모두 긁어 내고 아보카도와 피코 데 갤로 또는 살사로 마무리하여 모든 맛을 제공하는 더 건강한 옵션을 제공하십시오.
10. 파 히타
조립이 필요하기 때문에 파 히타는 실제로 무엇을, 얼마나 많이 먹는지 더 잘 제어 할 수 있습니다.
현명하게 선택하여 시작하십시오. "파 히타를 주문할 때 닭고기, 스테이크 또는 새우는 고기가 구워 져서 칼로리를 전반적으로 낮게 유지하기 때문에 훌륭한 선택이지만, 이 선택은 구운 고추와 같은 야채의 넉넉한면과 함께 제공됩니다 그리고 양파 "라고 Christy Wilson Nutrition 블로그 및 영양 컨설팅의 소유자 인 Christy Wilson은 말합니다.
그리고 통 곡물에 넣을 밀가루 종류 대신 옥수수 토틸라를 요청한 다음, 파 히타를 콩과 아보카도와 짝을 이루어 균형 잡힌 식사를하십시오.
