피자는 인기있는 저녁 식사 음식이지만 주문 테이크 아웃은 비용이 많이들 수 있습니다. 보다 경제적 인 옵션을 위해 미리 만든 반죽으로 수제 피자를 만들어보십시오. 바삭한 빵 껍질을 위해 돌로 구우거나 깊은 접시 버전의 케이크 팬을 사용하십시오.
사전 제작 피자 반죽
1 단계: 베이킹 접시 선택
올바른 제빵 장비를 사용하여 원하는 크러스트 유형을 얻으십시오. 얇고 바삭한 빵 껍질에는 베이킹 스톤을 사용하고 바삭 바삭하고 질긴 빵 껍질에는 피자 팬을 사용하십시오. 짙은 시카고 스타일 피자의 경우 둥근 케이크 팬을 사용하십시오.
2 단계: 팬 준비
옥수수 가루로 표면을 뿌리거나 기름으로 솔질하여 팬을 준비하십시오.
3 단계: 반죽 퍼짐
냉장 된 사전 제작 피자 반죽을 포장에서 꺼내서 베이킹 표면에 누르십시오. 베이커리 또는 피자 가게 반죽은 튜브 반죽보다 약간 튀어 나오는 경향이 있으며 팬이나 돌에 맞추기 위해 약간의 스트레칭이 필요할 수 있습니다.
피자 토핑
1 단계: 토핑 선택
상점에서 피자 반죽을 구입 한 토핑을 선택하십시오. 닭고기 나 살코기 소시지와 같은 생고기 토핑을 요리하십시오.
2015-2020 미국인을위한식이 요법 가이드 라인에서 2.5 컵 일일 권장 사항을 충족시키는 데 도움이되는 채소를 추가하십시오.
후추 나 양파와 같이 단단하거나 수분을 많이 방출하는 야채도 조리 전에 혜택을받습니다. 약간의 크런치와 색상을 유지하거나 조리 시간을 연장하여 부드럽고 캐러멜 처리 된 결과를 얻으려면 살짝 볶습니다.
2 단계: 치즈 파쇄
치즈를 갈기 갈기, 갈기 또는 부서지기. 모짜렐라, 프로 볼 로네, 몬터레이 잭 및 그뤼 에르는 잘 녹고 다양한 토핑을 보완합니다.
Harvard Health Publishing에 따르면 치즈는 일반적으로 포화 지방이 많으며 심장병에 기여할 수있는 종류입니다. 추가하는 양에 유의하거나 저지방 버전을 선택하십시오.
파마산, 로마노, 페코 리노 또는 페타와 같은 풍미가 강한 치즈를 선택하면 많이 사용할 필요가 없으므로 접시의 지방과 칼로리를 줄일 수 있습니다.
USDA의 Choose My Plate에 따르면 피자에 치즈를 먹으면 하루 2 ~ 3 잔의 유제품을 섭취 할 수 있습니다.
3 단계: 소스 확산
좋아하는 피자 소스를 펼치거나 토마토 소스, 페스토, 테이퍼 드, 구운 마늘 또는 올리브 오일을 가볍게 바르는 등 사전 제작 된 피자 반죽에 뿌립니다.
4 단계: 토핑 추가
소스로 만든 미리 만든 피자 반죽을 원하는 토핑으로 골고루 뿌립니다. 크러스트의 무게를 줄이기 위해 토핑을 가볍게 바르십시오.
피자 굽기
1 단계: 오븐 가열
튜브를 사용하여 상점에서 구입 한 피자 반죽의 경우 오븐을 화씨 400도, 해동, 빵집 또는 피자 가게 반죽의 경우 450F로 오븐을 가열하십시오.
2 단계: 오븐에서 굽기
피자를 오븐의 3 분의 1 아래에 두어 바삭 바삭하고 브라우닝을 촉진하고 12 인치 피자의 경우 14 ~ 16 분, 개별 6 인치 피자의 경우 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.
3 단계: 피자 제거
가장자리가 바삭 바삭하고 치즈가 물집이 생기고 황금빛 갈색으로 변하면 피자를 오븐에서 꺼내십시오.
4 단계: 휴식을 취하십시오
깔끔한 슬라이스를 위해 다이빙을하기 전에 피자를 몇 분 동안 그대로 두십시오.
필요한 것
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냉장 또는 해동 피자 반죽
토마토 소스 또는 다른 퍼짐 토핑
파쇄, 갈기 또는 부서진 치즈
좋아하는 피자 토핑
피자 베이킹 팬 또는 베이킹 스톤
팁
경고
너무 많은 야채가 칙칙한 피자를 만들고 너무 많은 고기 또는 치즈가 기름기 많고 무거운 피자를 생산하므로 피자에 너무 많은 토핑을 쌓지 마십시오.
