파파야 우유는 대만, 싱가포르, 홍콩과 같은 많은 동남아시아 국가에서 인기있는 청량 한 거품 음료입니다. 본질적으로 열대 밀크 쉐이크이며, 일반적으로 신선한 파파야, 우유, 가당 연유 및 얼음을 혼합하여 만듭니다.
팁
파파야 우유는 비타민 A, C 및 D, 엽산, 칼슘, 인 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 그러나 설탕과 지방 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취해서는 안됩니다.
파파야 영양
앞발 또는 앞발로 알려진 파파야는 중남미 원산이며 하와이, 멕시코, 카리브해 및 동남아시아와 같은 열대 기후에서 자랍니다. 아칸소 대학교에 따르면 파파야에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 하와이는 솔로라고도하며 멕시코는 카리브해 또는 아시아라고도합니다.
익 으면 파파야는 품종에 따라 부드러운 황색, 분홍빛 또는 주황색-빨간색 내부가 있습니다. 육체는 맛이 멜론과 비슷하며 수분이 많고 달콤합니다. 검은 색 젤라틴 씨앗이 센터를 채우고 먹기 전에 퍼야합니다. 이 맛있는 과일을 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다.
USDA에 따르면, 한 입방체 파파야에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 62.4 칼로리
- 단백질 0.7g
- 섬유 2.5g
- 설탕 11.3g
파파야는 칼로리가 적고 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 파파야는 지방, 콜레스테롤 및 나트륨이 거의 없기 때문에 지방이나 소금 섭취량을 보는 사람들에게 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 그러나 파파야 우유는 파파야 만 혼자 섭취하는 것보다 지방 함량이 높으며, 혼합 음료의 다른 성분 중 하나 인 전유와 농축 우유 모두 지방이 많기 때문입니다.
파파야는 또한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 한 컵에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 C 88.3 밀리그램
- 비타민 A 1, 380 개 국제 단위 (일일 가치의 28 %)
- 53.6 마이크로 그램의 엽산 (일일 값의 13 %)
- 264mg의 칼륨 (일일 값의 8 %)
- 29 밀리그램의 칼슘 (일일 값의 3 %)
- 마그네슘 30.4 밀리그램 (일일 값의 8 %)
비타민 C 파워 하우스
USDA와 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 파파야는 식물계에서 최고의 비타민 C 공급원 중 하나이다. 입방체 과일 한 컵에는 중간 오렌지보다 더 많은 비타민 C가 함유되어 있으며 권장 일일 수당의 147 %입니다. 몸이 비타민 C를 생산하지 않기 때문에식이 요법에서 비타민 C를 섭취해야합니다.
Mayo Clinic에 따르면 비타민 C는 많은 신체 기능을 수행하는 데 도움이됩니다. 우선, 뼈에 연골, 근육 및 콜라겐을 만들어야합니다. 비타민 C는 또한 신체의 치유 과정을 지원하고 신체가 철분을 흡수하고 저장하도록 도와줍니다.
뉴트리 엔 츠 (Nutrients ) 저널에 게재 된 2017 년 11 월의 리뷰에서, 연구자들은 비타민 C가 다양한 세포 과정을 수행하는 데 도움이되는 강력한 면역력 강화제라고 결론지었습니다. 면역을 강화시키는 데 비타민 C의 중요한 역할 중 하나는 병원체에 대한 상피 장벽 기능을 지원하고 미생물 사멸을 강화한다는 것입니다. Yale University에 따르면 상피 세포는 피부와 호흡기, 생식기 및 위장관과 같은 신체의 표면, 공동 및 튜브를 구성하는 세포입니다.
연구진은 보충제 형태로 비타민 C를 복용하면 전신 및 호흡기 감염을 예방하고 치료하는 것으로 보입니다. 비타민 C가 너무 높기 때문에 파파야 우유를 마시면 강력한 면역 체계를 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.
앞발과 우유의 장점
파파야와 마찬가지로 우유와 농축 우유는 다양한 필수 영양소를 제공합니다. USDA는 매일 3 컵의 유제품 섭취를 권장합니다. 대부분의 파파야 우유 레시피에는 우유 1 컵이 필요하므로 스무디는 매일 섭취해야하는 유제품의 약 1/3을 공급합니다.
소 우유 한 컵에는 다음이 포함됩니다.
- 149 칼로리
- 지방 7.9g (일일 값의 12 %)
- 단백질 7.7g (일일 값의 15 %)
- 설탕 12.3g (1 일 25 %)
- 콜레스테롤 24.4mg (일일 값의 8 %)
- 275.7 밀리그램의 칼슘 (일일 값의 21 %)
- 322.1 밀리그램의 칼륨 (일일 값의 7 %)
- 인 205 밀리그램 (일일 값의 16 %)
농축 우유는 설탕과 지방이 많지만 필수 미네랄도 공급합니다. 한 스푼에는 다음이 포함됩니다.
- 65 칼로리
- 단백질 1.5g
- 지방 1.5g
- 설탕 11g
- 칼륨 65 밀리그램
- 칼슘 56.5 밀리그램
위험 및 고려 사항
우유와 파파야 영양으로 인해 파파야 우유는 많은 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다. 그러한 경우이지만 설탕 섭취량을보고 있다면 음료가 좋은 선택이 아닐 수도 있습니다. 레시피에 입방체 파파야 1 컵, 전유 1 컵 및 농축 우유 한 스푼을 사용하는 경우 파파야 우유 스무디에는 1 회 제공량 당 약 34.6 그램의 설탕이 들어 있습니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 여성에게 하루에 25 그램 또는 6 티스푼의 설탕을 초과하지 않도록 권장합니다. 남성의 경우 권장 일일 최대량은 9 티스푼 또는 38 그램입니다. 파파야 우유 스무디의 대부분의 설탕은 자연적으로 발생하지만 하버드 대학은 전체 과일을 제외하고 모든 설탕 공급원을 줄이는 것이 좋습니다.
파파야 우유를 한 번에 간식으로 마시면 면역력 향상과 같은 많은 영양소와 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 우유에 지방, 콜레스테롤 및 설탕이 첨가되지 않은 상태에서 혼합되지 않은 파파야 만 섭취하십시오.
