일반적으로 소금으로 알려진 과량의 염화나트륨은 혈압을 상승시켜 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 신장 질환이있는 경우, 칼륨이 너무 많으면 해 롭습니다. 신체가 정상적으로 기능하기 위해서는 일정량의 나트륨과 칼륨이 필요하지만 건강 상태가있는 경우 의사는 이러한 영양소 섭취를 제한하도록 지시했을 수 있습니다.
야채를 먹어라
신선한 야채는 몸에 필수 비타민과 미네랄을 공급하며 나트륨이 적습니다. 통조림 채소를 구입하는 경우 나트륨과 칼륨 함량을 낮추기 위해 저 나트륨 버전을 선택하고 액체를 배출 한 후 National Kidney Foundation을 권장합니다. 콩나물, 당근, 오이, 케일, 완두콩 및 시금치와 같은 신선한 야채를 섭취하십시오. 삶은 야채를 헹구고 빼서 소금과 칼륨을 제거하십시오.
과일에 집중
많은 종류의 신선한 과일에는 최소량의 소금과 칼륨이 포함되어 있습니다. 간식과 디저트로 신선한 복숭아, 배, 사과, 체리, 포도, 자두를 즐기십시오. 통조림 과일에서 주스를 배출하고 조미료를 포함한 통조림 또는 냉동 품종을 피하십시오. 날짜, 건포도, 자두와 같은 말린 과일을 아침 식사 메뉴에 추가하십시오. 바나나, 딸기 및 오렌지를 포함한 고 칼륨 과일을 피하십시오.
소스에 다 있습니다
준비된 소스에는 다량의 소금과 칼륨이 들어있을 수 있습니다. 토마토 페이스트 나 토마토 퓨레를 피하고 신선한 토마토로 자신 만의 파스타 소스를 만드십시오. 일반적으로 칼륨과 나트륨이 많기 때문입니다. 기성품 소스를 구입하는 경우 영양 정보 패널을 확인하십시오. 1 인당 나트륨의 일일 가치의 20 % 이상이 높은 것으로 간주됩니다. 칼륨 양은 일반적으로 라벨에 표시되지 않습니다.
무염 조미료
일부 소금 대체물에는 다량의 칼륨이 포함되어 있습니다. 검은 후추 또는 붉은 고추, 양파, 파슬리 플레이크 및 마늘과 같은 풍미있는 대안으로 요리를 맛보십시오.
단백질 우선 순위 지정
준비된 육류에는 과도한 양의 소금과 칼륨이 함유되어있을 수 있습니다. 콘드 비프와 소금에 절인 베이컨과 같은 양념 고기를 피하십시오. 칠면조, 닭고기, 소고기 및 송아지를 포함하여 최소한으로 가공 된 날고기를 찾으십시오. 통조림 고기의 라벨을 확인하여 나트륨 함량이 높은지 확인하십시오. 계란, 견과류, 씨앗 및 콩과 같은 다양한 단백질 공급원을 선택하십시오.
