캐슈는 실제로 브라질 북부에 서식하는 캐슈 사과라는 과일의 바닥에있는 씨앗입니다. 캐슈는 씨앗이기 때문에 견과류에 알레르기가있는 사람들은 견딜 수 있습니다. 캐슈의 영양소는 구리 및 마그네슘과 같은 풍부한 미네랄에서 비롯되며 올리브 오일에서도 발견되는 건강하고 단일 불포화 지방 인 올레산을 포함합니다. 캐슈의 비타민은 구리 및 마그네슘과 같은 풍부한 미네랄의 뒷좌석을 차지하지만 캐슈에는 일부 비타민이 포함되어 있습니다. 캐슈의 건강상의 이점은 부드러운 질감과 섬세한 맛과 완전히 일치합니다.
엽산
오하이오 주립 대학의 연구원에 따르면 엽산은 신체가 적혈구를 만드는 데 도움이되는 수용성 비타민입니다. 또한 신체의 모든 세포 내부에 유전 물질을 형성하는 데 도움이됩니다. 엽산은 신경관 결함을 예방하는 데 도움이되기 때문에 임산부에게 특히 중요합니다. 캐슈에는 적은 양이 포함되어 있지만 잎이 많은 녹색 채소가 엽산의 가장 좋은 공급원입니다.
비타민 K
비타민 K는 혈액 응고 과정에서 "응고"라는 독일어 단어에서 이름을 얻었습니다. 이 과정에 필요한 단백질 중 일부는 제대로 작동하려면 비타민 K가 필요합니다. Linus Pauling Institute의 전문가에 따르면 심각한 비타민 K 결핍은 응고에 어려움을 겪고 타박상과 코피를 유발할 수 있습니다. 짙은 녹색 채소와 함께 올리브, 카놀라 및 콩기름이 비타민 K의 가장 좋은 공급원이지만 캐슈에는 일부가 들어 있습니다.
비오틴
비타민 H라고도 알려진 비오틴은 비타민 B 복합체 중 하나입니다. 비오틴은 건강한 눈, 머리카락, 간, 손톱 및 피부에 필요합니다. 비오틴과 같은 B 비타민은 신체가 음식을 연료로 전환하고 지방과 단백질의 대사를 돕는 데 도움을줍니다. 캐슈에는 다른 소스에 비해 소량의 비오틴이 포함되어 있습니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 바나나, 맥주 효모, 콜리 플라워, 계란 요리, 콩류, 버섯, 정어리 및 통 곡물을 포함하여 더 나은 비오틴 공급원을 조언합니다.
티아민, 리보플라빈 및 니아신
미량의 티아민, 리보플라빈 및 니아신 (각각 비타민 B1, B2 및 B3으로 알려진)은 캐슈에서 찾을 수 있습니다. 비오틴과 마찬가지로이 B 복합 비타민은 신체가 탄수화물, 지방 및 단백질을 처리하여 신체에 연료를 공급하는 포도당으로 전환하도록 도와줍니다.
