환경 독소, 오염 물질 및 방사선에 지속적으로 노출되면 신체 내 조직이 손상 될 수 있습니다. 정상적인 신진 대사 활동조차도 활성 산소 종 (Reactive oxygen species, ROS)이라고 불리는 물질을 생성하는데, 이 물질은 세포에 더 많은 상해를 입힐 가능성이 있습니다. L- 글루타티온과 비타민 C는 외부 위험의 영향을 개선하고 건강에 악영향을 줄 수있는 내부 생성 물질을 중화하는 데 도움이됩니다.
L- 글루타티온
조직의 중요한 항산화 제 및 해독제 인 글루타티온은 세 가지 아미노산, 즉 글루탐산, 시스테인 및 글리신으로 제조됩니다. 글루타티온은 2 개의 효소와 함께 작용하여 그 기능을 수행합니다: 글루타티온 퍼 옥시 다제는 ROS를 물 분자로 변환하고 글루타티온 -S- 트랜스퍼 라제는 글루타티온을 독성 물질에 결합시켜 후자가 몸에서 배설 될 수 있도록합니다. 영양 학자 Elson Haas, MD에 따르면 시스테인은 주로 글루타치온의 항산화 특성을 담당합니다. 따라서 글루타치온 수치가 낮 으면 시스테인 부족이 범인입니다. 시스테인은 많은 아미노산보다 음식에서 흔하지는 않지만 메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 고기, 치즈 및 밀 배아와 같은 고단백 식품에서 시스테인을 찾을 수 있습니다.
비타민 C
아스코르브 산 또는 비타민 C는 감귤류, 장미 엉덩이 및 아세로라 체리를 포함한 다양한 식품에서 발견됩니다. 비타민 C는 많은 기능을 가진 수용성 영양소이지만, 중요한 역할 중 하나는 다른 분자를 산화 손상으로부터 보호하는 것입니다. Haas에 따르면 또한 비타민 E 및 글루타티온과 같은 다른 항산화 제 공급을 유지하는 데 관여합니다. 비타민 C가 조직의 ROS를 중화시킬 때, 그 자체는 탈수소 아스 코르 베이트라고 불리는 화합물로 산화됩니다. 데 하이드로 아스 코르 베이트를 비타민 C로 재활용하면 항산화 기능을 유지하는 데 도움이됩니다.
재활용 및 절약
1994 년 4 월, "The Journal of Biological Chemistry"에서는 비타민 C와 글루타티온 사이의 상호 작용에 대해 설명합니다. 비타민 C와 글루타티온은 모두 독성 과산화수소 및 산소 자유 라디칼을 중화시킬 수 있지만, 이들 화합물 각각은 다른 화합물과 중복 될 수없는 작업을 수행합니다. 그러나 생물학적 협력의 우아한 예에서, 비타민 C는 조직에서 글루타티온을 "보충"하고, 글루타티온은 산화 된 탈수소 산소화물을 다시 활성 형태의 비타민 C로 전환시킵니다.
고려 사항 및 권장 사항
글루타티온은 조직에서 제조 될 수 있으므로 필수 영양소는 아닙니다. 그러나 산화 스트레스가 증가하면 시스테인의식이 섭취가 불충분 할 수 있기 때문에 결국 신체의 글루타티온 저장량이 고갈 될 수 있습니다. 시스테인을 매일 보충하면 글루타티온에 대한 도움을받을 수 있습니다. 또는 매일 감소 된 L- 글루타티온 보충제를 섭취 할 수도 있습니다. 그러나 New York University Langone Medical Center는 글루타티온 보충제를 복용하는 것이 의미가 없으며 시스테인 보충제 또는 항산화 제 또는 비타민 C를 복용하는 것이 양을 증가시키는 방법이라고보고합니다. 비타민 C, 시스테인 또는 L- 글루타티온 보충제인지 의사에게 문의하십시오 당신에게 도움이 될 수 있습니다.
