대류 오븐은 뜨거운 공기 순환으로 음식을 가열하여 균일하고 빠른 요리를 촉진합니다. 굽는 기능은 위로부터 열을 가해 거꾸로 된 그릴의 요리 과정을 모방합니다. 대류 오븐에서 핫도그를 구우면 주스를 유지하면서 전자 레인지 나 끓는점과 비교할 수없는 결과를 얻을 수 있습니다.
대류 오븐 준비
대류 오븐의 브로일러는 핫도그를 철저히 요리하기 위해 예열해야합니다. 핫도그를 태우지 않도록 오븐 선반을 육계에서 약 6 인치 정도 움직입니다. 오븐 호일에 알루미늄 호일 라이닝 베이킹 시트를 브로일러 바로 아래에 놓습니다. 또는 지방이 증가하지만 알루미늄 호일이없는 그리스 베이킹 시트를 사용하십시오. 브로일러를 켜고 나무로 된 숟가락으로 오븐 도어를 열어 브로일러가 뜨거워지면 오븐이 자동으로 꺼지지 않도록합니다. 핫도그를 준비하는 동안 육계를 예열하십시오.
핫도그 준비
마른 핫도그는 더 빨리 요리하고 외관이 더 깨끗합니다. 포장을 풀고 종이 타월로 닦아 수분을 흡수하십시오. 날카 롭고 부드러운 칼을 사용하여 각 핫도그 상단에 세 개의 대각선 절단을하십시오. 이렇게하면 공기가 빠져 나가고 요리도 촉진되며 핫도그가 갈라지는 것을 방지 할 수 있습니다.
구이
컨벡션 오븐의 브로일러는 고온에서 작동하므로 신중하게 작업하십시오. 한 쌍의 집게로 핫도그를 베이킹 시트로 옮기십시오. 절단면이 위를 향하도록 배치하십시오. 나무 숟가락으로 약 1 인치 정도 문을 열고 핫도그가 4 ~ 5 분 동안 구워지게하십시오. 완료되면 외관이 맑고 어두워집니다. 베이킹 시트의 뜨거운 표면과 대류 오븐의 빠른 조리 기능이 결합되어있어 뒤집을 필요가 없습니다. 핫도그를 3 분 동안 접시에서 식히고 따뜻한 상태에서 서빙하십시오. 핫도그가 식는 동안 브로일러를 끄고 오븐 미트를 사용하여 베이킹 시트를 내열성 표면으로 옮기십시오.
남은 음식 취급
육계에서 꺼낸 후 1 시간 이내에 남은 핫도그를 밀폐 된 용기에 냉장 보관하십시오. 4 일 이내에 사용하십시오. 또는 핫도그를 얼려 3 개월 이내에 사용하십시오. 냉동 핫도그를 냉장고에서 녹여 24 ~ 48 시간 동안 재가열하십시오. 파삭 파삭 함을 유지하려면 남은 핫도그를 2 ~ 3 분 동안 중간 정도 높은 열에서 프라이팬에 다시 데우십시오.
