미국 농무부는 탄수화물, 지방 및 단백질과 같은 거대 영양소뿐만 아니라 비타민 및 미네랄에 대한 일일 요구 사항에 대한 권장 사항을 설정합니다. 권장 일일 수당 (RDA)은 사람들이 건강과 건강을 위해 적절한 영양을 얻도록 돕기위한 것입니다. 일일 지방 그램에 대한 권장 사항은 지방의 유형, 사람의 나이 및 하루에 섭취하는 칼로리의 양에 따라 다릅니다. 모든 지방이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 유해 지방, 특히 포화 지방 및 트랜스 지방의 섭취를 제한하면서 지방의식이 수당의 대부분을 단일 및 다중 불포화 지방에 집중하십시오.
의미
지방은 호르몬 시스템이 원활하게 작동하고 내부 장기를 채우고 신체에 에너지를 공급하며 특정 비타민의 흡수를 돕는 필수 영양소입니다. 거대 영양소로서 지방은 단백질 또는 탄수화물보다 많은 칼로리, 즉 그램 당 9 칼로리를 함유합니다. 지방이 너무 많으면 과도한 칼로리 소비와 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
추천
USDA는 19 세 이상의 건강한 성인이 일일 칼로리의 20 ~ 35 %를 지방에서 섭취 할 것을 권장합니다. 어린 아이들 (1 세에서 3 세)은 지방에서 나오는 일일 칼로리의 40 %를 필요로합니다. 하루에 2, 000 칼로리의식이를 섭취하는 경우 매일 44 그램에서 77 그램의 총 지방을 섭취하십시오.
종류
USDA와 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 지방 유형의 측면에서 이러한 지방 권장 사항을 충족시킵니다. 총 지방 칼로리의 7 % 미만이 포화 지방에서 나와야합니다. 즉, 하루에 50 그램의 지방을 섭취하는 경우 포화 소스에서 3.5 그램 만 섭취해야합니다. 건강 전문가는 트랜스 지방 섭취 권장 사항에 대해 더 큰 제한을두고 있습니다. 특히 매일 2 그램 미만의 트랜스 지방을 섭취해야하거나 총 지방 칼로리의 1 %를 소비해야합니다. 불포화 소스에서 남은 지방 칼로리를 얻는 데 집중하십시오.
경고
신체는 필요한 모든 포화 지방을 생성하므로 외부에서 섭취 할 필요가 없습니다. 그러나 미국 식단의 대부분에는 포화 지방이 포함되어 있습니다. 동물성 지방 (고기와 버터)에는 다양한 정도의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 일반적으로 가금류의 피부와 검은 고기, 지방이 많은 유제품 및 쇠고기와 돼지 고기의 지방 절단은 최악의 범죄자입니다. 팜유와 코코넛 오일에는 포화 지방이 포함되어 있으며 가공 간식에서 종종 발견됩니다. 식품의 저장 안정성을 높이는 데 사용되는 인공 제품인 트랜스 지방은 많은 스낵 식품과 튀긴 제품에 존재합니다. 성분 목록에 "부분 수소화 된 오일"이있는 제품은 피하십시오.
오해
체중 감량을 시도하는 사람들은 종종 지방을 덜 먹는 것이 파운드를 떨어 뜨리는 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 지방은 당신을 만족시키고 에너지 저장을 유지하도록 도와줍니다. 불포화 지방에는 필수 지방산이 포함되어 있으며 지방 생선, 견과류, 올리브 및 카놀라유 및 아보카도에서 찾을 수 있습니다. 이들은 건강을 향상시키고 일일 지방 칼로리의 대부분을 구성하는 "좋은"지방입니다.
