나는 비명을 지르고, 우리 모두 비명을 지르며… 관상 동맥 심장 질환? 위스콘신 대학의 농업 경제학 교수 인 브라이언 굴드 (Brian Gould)는 2006 년 미국 시민들이 평균 14 파운드 이상의 아이스크림을 소비한다고보고했다. 불행히도, 대부분의 맛있는 음식과 마찬가지로 아이스크림은 잠재적으로 해로운 성분, 특히 심혈 관계 시스템이 높습니다. 아이스크림은 혈관 성형술을 위해 비명을 지르지 않으려면 적당히 섭취하는 디저트입니다.
지방
모든 유제품과 마찬가지로 아이스크림은 지방이 많습니다. 가장 널리 소비되는 아이스크림 바닐라의 대표 브랜드 인 1/2 컵에는 9g의 지방이 들어 있습니다. 지방은 영양소이며 신체는 호르몬을 생산하고 에너지를 공급하며 장기를 보호하기 위해 일정량의 양을 필요로하지만 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 지방은 총 칼로리의 약 20 ~ 35 %를 차지해야합니다. 전형적인 2, 000 칼로리 식단을 섭취하는 경우 매일 78g 이상의 지방을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 바닐라 아이스크림 1 회 분량에는이 양이 10 % 이상 포함되어 있습니다. 1/2 컵 서빙은 상당히 작습니다.
포화 지방
포화 지방산은 일반적으로 육류, 우유, 계란 및 버터와 같은 동물성 제품에서 발견됩니다. 포화 지방을 과도하게 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져 동맥 막힘이 발생하여 심장 마비와 뇌졸중이 발생할 수 있습니다. 미국 농무부는 포화 지방 섭취를 총 칼로리의 10 % 미만으로 제한 할 것을 권고합니다. 바닐라 아이스크림 1/2 컵 분량에는 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 6g 또는이 양의 약 28 %가 들어 있습니다.
콜레스테롤
식이 콜레스테롤이 높은 음식을 과도하게 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지고 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 바닐라 아이스크림 1/2 컵에는 25mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. USDA는 혈중 콜레스테롤 수치 증가를 피하기 위해 매일 2, 300mg 미만의 콜레스테롤을 섭취하고, 50 세 이상이거나 심장병 또는 당뇨병 병력이있는 경우 하루에 1, 500mg 미만을 권장합니다. 바닐라 아이스크림을 섭취해도 USDA의 권장 한도에 도달 할 위험은 없지만 의학 연구소는이 물질에 대해 권장되는식이 수당을 설정하지 않으며 가능한 한 제한하도록 조언합니다. 몸은 하루에 약 1, 000mg의 콜레스테롤을 스스로 생성합니다.
설탕
설탕은 빈 칼로리입니다. 그것은 칼로리 값을 포함하지만식이 요법에 다른 영양소를 제공하지 않습니다. 원하는 모든 설탕을 섭취하고 일일 칼로리 요구량에 도달 할 수 있지만 다른 영양소 요구를 충족시키기 위해 추가 칼로리를 섭취해야합니다. 따라서 설탕은 체중 증가와 궁극적으로 심혈관 질환에 크게 기여할 수 있습니다. 혈당 수치에 대한 설탕의 즉각적인 영향으로 인해 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 남성과 여성이 이러한 건강 악화를 피하기 위해 일일 설탕 섭취량을 각각 150과 100 칼로리로 제한 할 것을 권장합니다. 바닐라 아이스크림 1 인분에는 설탕에서 40 칼로리 또는 남성과 여성에 대해 AHA가 제안한 한도의 27 ~ 40 %가 포함되어 있습니다.
