신체에는 다양한 중요한 기능과 과정을 위해 나트륨이 필요합니다. 그러나 식단에 나트륨이 너무 많으면 고혈압 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 나트륨에 대한 권장식이 수당 또는 RDA는 매일 식단에서 섭취해야하는 음식의 평균 섭취량입니다. 특정 영양 권장 사항과 지침은 등록 된 영양사에게 문의하십시오.
나트륨 추천
나트륨에 대한 RDA는 현재 건강한 성인을위한 나트륨 2.3g (2, 300mg)을 넘지 않습니다. 약 1 tsp에 해당합니다. 소금의 하루. 의학 연구소에 따르면, 나트륨의 일일 최대 섭취량은 다음과 같습니다: 1 ~ 3, 1, 500mg; 4 내지 8, 1, 900mg; 9 세 내지 13 세, 2, 200mg 및 14 세 내지 18 세, 2, 300mg. 나트륨에 민감한 사람들은 하루에 1, 500mg의 나트륨 만 섭취해야합니다. 민감한 인구에는 50 세 이상의 성인, 흑인 또는 고혈압, 당뇨병 또는 만성 신장 질환으로 진단 된 환자가 포함됩니다. 미국인을위한식이 가이드 라인은 소금이 거의없는 음식을 준비하고 과일, 채소 및 기타 칼륨이 풍부한 음식을 강조 할 것을 권장합니다. 칼륨은 건강을 유지하는 데 필수적인 미네랄이며, 식이 량이 많으면 나트륨의 혈압 수준에 영향을 줄 수 있습니다.
나트륨과 건강
소량의 나트륨은 정상적인 신경 및 근육 기능에 필수적입니다. 또한 체액의 균형이 맞아야합니다. 불행하게도, 대부분의 미국인들은 필요한 것보다 더 많은 나트륨을 섭취합니다. 식단에 나트륨이 너무 많으면 혈류에 나트륨이 축적 될 수 있습니다. 치료하지 않으면 나트륨 수치가 높으면 고혈압, 심장병, 뇌졸중 및 신장 질환과 같은 많은 질병이 생길 수 있습니다.
나트륨 소스
상업적으로 가공되고 준비된 음식은 전형적인 식단에서 가장 많은 나트륨을 제공합니다. 예를 들어 많은 빵, 준비된 저녁 식사, 콜드 컷, 수프, 쌀, 치즈 및 패스트 푸드가 있습니다. 또한 간장, 케첩, 샐러드 드레싱 및 기타 소스와 같은 조미료도 많은 양의 나트륨을 제공합니다. 나트륨은 과일, 야채, 유제품 및 콩과 같은 많은 음식에서 자연적으로 발견됩니다. 예를 들어, 가공 된 스프는 700 내지 1, 260 mg의 나트륨을 제공 할 수있는 반면, 냉동 야채는 단지 2 내지 160 mg의 나트륨을 제공 할 수있다.
고려 사항
대부분의 가공 식품은 다량의 나트륨을 제공하기 때문에 더 많은 신선한 식품을 섭취하십시오. 식탁 용 소금 대신 좋아하는 허브와 향신료로 음식을 맛보세요. 야채에 대한 풍미있는 소금 대체는 감귤 향, 로즈마리, 실란트로, 박하, 파슬리, 마늘 및 양파를 포함합니다. 다양한 고기의 경우 소금 대신 마늘, 카레 가루, 세이지, 백리향, 레몬 주스 또는 오레가노를 사용할 수 있습니다. 식품 라벨을주의해서 읽으십시오. 1 회 제공 당 300 mg 미만의 나트륨을 제공하는 제품을 선택하십시오. "무 나트륨"또는 "낮은 나트륨"으로 표시된 식품 패키지는 비 나트륨 제한 제품보다 나트륨이 적습니다. 몇 주에 걸쳐식이에서 소금을 점차적으로 줄이면 입맛을 조절할 수 있습니다.
