탄수화물은식이 요법에서 세 가지 다량 영양소 중 하나입니다. 다른 것은 단백질과 지방입니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원으로 포도당으로 변환됩니다. 탄수화물의 나쁜 평판에도 불구하고, 신선한 과일, 야채 및 곡물을 포함하여 대부분의 몸에 필수 비타민, 미네랄 및 섬유질을 제공합니다. 반면, 설탕이 첨가 된 단 음료, 디저트 및 식품에는 탄수화물이 포함되어 있지만 영양 학적 이점이 거의 없으므로 드물게 섭취해야합니다.
음식의 탄수화물
탄수화물은 지방과 기름을 제외한 모든 식품군에서 발견됩니다. 식이의 탄수화물은 주로 빵, 시리얼 및 곡물 식품 그룹뿐만 아니라 과일 및 야채 그룹에서 나옵니다. 이 음식들은 자연적으로 섬유질이 높기 때문에 더 오래 느낄 수 있습니다. 우유, 요거트 및 치즈 그룹에는 탄수화물, 단백질 및 지방이 포함되어 있습니다. 빵가루를 첨가하지 않거나 재료를 첨가하지 않은 육류, 가금류 및 생선에는 탄수화물이 포함되어 있지 않지만 콩과 견과류 같은 단백질이 풍부한 그룹의 다른 음식에는 다양한 양의 탄수화물이 포함되어 있습니다.
